這裡有5種「不花錢」的菜，春天吃它比啥補藥都好！

每次在大飯店看廚師做的菜都是色香味俱全，而自己在家煮的菜總少了些顏色，看完這篇，馬上幫你廚藝上升兩級！

榆錢

有減肥的功效，榆錢中膳食纖維的含量非常豐富，並含有的葉綠素，對健康代謝以及通腸道的排泄有幫助作用，能減少垃圾在體內的存儲時間，有利於減肥。

涼拌生吃

做法：採下榆錢洗凈，加入白糖，味道鮮嫩脆甜，別具風味。喜吃鹹食，可放入鹽、醬油、香醋、辣椒油、芫荽等作調料。

蒲公英

蒲公英中含有多種保健功能，被譽為天然的抗生素，具有光譜抑菌和明顯的殺菌作用，利用蒲公英注射劑治療各種感染疾病達到四十多種，蒲公英中的果膠含量少見的，可以滿足我們對可溶性膳食纖維的需求。

煮咖啡

做法：

1、蒲公英根洗凈泥沙和雜質，切成小段。

2、放入鍋中大火炒至完全乾燥，顏色變深。

3、用攪拌機打磨成粉。

4、像普通煮咖啡的方式煮出蒲公英咖啡即可。

蒲公英咖啡含有多種有效成分和糖分，可以軟化消除腫塊，尤其對女性的乳房腫塊有顯著效果，並可以預防腫瘤，具有預防癌症的作用。

馬齒菜

被稱為長命菜、長壽菜，是我國衛生部，劃定的葯食同源的野菜之一。馬齒菜對各種痢疾桿菌有抑制殺滅作用，含有的鉀元素在降血壓方面有一定的作用，維生素A、維生素E、胡蘿蔔素等多種維生素是天然的抗衰老物質。馬齒菜全草入葯，無毒副作用，有清熱解毒、散熱消腫的作用。

馬齒莧豬肝湯

做法：

1、將馬齒莧洗凈，切碎；金針菜水發後切成段；

2、豬肝洗凈，切成薄片；

3、將馬齒莧、金針菜放入鍋中，加水煮15分鐘後，再加入豬肝稍燉，打入雞蛋，待沸後調味即成。

此湯細嫩清香，味鮮美，具有益肝明目，寬中下氣的功效。適用於肝血不足，脾氣壅滯，夜盲，身體疲乏等病症。

薺菜

營養價值和藥用價值都很高，含有鉀、鎂、鋅等無機鹽及其他維生素，其中維生素c的含量是大白菜的兩倍，鈣的含量是蔬菜中名列榜首，薺菜中醇提物可以降低血壓，薺菜還有止血的作用，能縮短出血和凝血的時間。

薺菜小米粥

做法：小米淘洗乾淨；薺菜洗凈，切碎。鍋中加水燒開，放入小米煮粥。小米將要熟時，加入薺菜碎煮沸即可。適合10個月以上的寶寶食用。

香椿

香椿：有獨特的香味，主要的功效是開胃，香椿素屬於一種芳香類物質，對神經系統刺激或者對味蕾的影響非常明顯，有食慾不好或吃什麼不香的時候，可以適量吃點香椿，有調節的作用，春天很多朋友有春困的現象，香椿的香氣有一定的舒緩作用。

香椿炒雞蛋

做法：

1、將香椿洗凈，下沸水稍焯，撈出切碎；

2、雞蛋磕入碗內攪勻；

3、油鍋燒熱，倒入雞蛋炒至成塊，投入香椿炒勻，加入精鹽，炒至雞蛋熟而入味，即可出鍋。

此食品具有滋陰潤燥，澤膚健美的功效。適用於虛勞吐血，目赤，營養不良，白禿等病症。常人食之可增強人體抗病防病能力。