山藥4種吃法最養人
一道成功的菜肴,能同時兼顧美味與養生是最好不過了。作為醫療食補之材,山藥經常出現在我們的餐桌上,它的烹飪方法也很多,不同的做法對營養保留不盡相同,與不同食材搭配也能產生不同的滋補和養生療效。下面就推薦幾種山藥好吃又養生的做法。
炒山藥。在所有山藥的做法中,炒山藥是最營養美味的。山藥切成片或絲下鍋爆炒,因加熱時間短,所含營養成分,尤其是維生素C丟失得較少。比如素的有山藥炒木耳、西紅柿炒山藥,葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等。
清蒸山藥。如果是大病初癒,沒什麼胃口,可以選擇最簡單的清蒸做法。將山藥去皮,切段,放入鍋中蒸熟,然後蘸白糖食用,清鮮綿軟,香甜可口。這種吃法口感軟爛,也適合慢性病,如高血壓、胃病等患者食用。喜歡甜品和體質虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下,澆上熬好的蜜汁,吃了可以滋陰養血。
煲山藥粥。煮粥時放入山藥塊,再加上幾顆撕開的紅棗,孩子和老人最適合吃。因為這兩類人群的牙口都不太好,而且消化系統比較弱,而山藥粥十分易於消化。此外,脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。
燉山藥。山藥燉土雞,健脾和胃,適於秋冬滋補,將山藥切成段,用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟後,倒入山藥段並加入枸杞等輔料,再用微火燒20分鐘即可。山藥燉排骨,滋腎益精,將排骨用熱水汆燙之後洗凈,再放入鍋中加水煮20分鐘,放入切好的山藥,加上其他材料並調味,再以中火繼續熬煮15分鐘。
※男人腎好壞可能和收入有關
※警惕!這樣掏耳朵很快會變聾
※103歲老人每天喝這種水
※四個習慣讓肝功能越來越差
※十大養生常識竟然是錯的
TAG:新浪健康 |
※女人吃山藥補鐵養血 山藥4種吃法最養人
※山藥 最美味最營養的10種吃法!
※山藥有四種吃法最養人 這些人卻不能吃山藥
※山藥4種吃法美味又養生
※10種山藥的做法,太營養了
※學會這4種吃山藥的方法,更養人!
※山藥的功效與作用 最養人的山藥吃法
※山藥能補脾養胃、提高免疫 四種吃法最養生
※山藥的3種做法。補脾養胃好食材!
※吃山藥滋養補虛 推薦最好吃的山藥做法
※山藥這麼吃才養人!4種養生吃法,可別再吃錯了
※滋補養顏好食材,山藥的3種做法吃起來!
※山藥這麼吃才養人!3種養生吃法,可別再吃錯了
※山藥的N種做法,補脾又養胃
※山藥補腎養胃的食療六法
※吃山藥能「養胃」?山藥這麼吃最好
※中醫養生:山藥9種養生吃法 一般人我們不告訴他
※山藥能養胃腸?山藥這麼吃最好
※山藥有百種吃法,但有種吃法相當服毒