糖尿病食物｜西紅柿，促進糖類代謝！

西紅柿味酸微甘，性平，具有健胃消食、生津止渴、健脾益

氣、促進食慾的功效。

西紅柿的營養價值：

1、西紅柿富含的西紅柿紅素，具有很好的清除自由基的功效，還有降血脂、預防心血管疾病的作用，可有效預防糖尿病並發心血管病症。

2、西紅柿含有大量的維生素C，能夠促進糖類代謝和轉化，長期食用西紅柿可以幫助穩定血糖。

推薦用量：

每天不超過100克。

食用禁忌：

慢性腸胃炎患者不宜生吃；脾胃虛寒者及經期婦女空腹不宜食用；不宜吃未成熟的青色西紅柿；急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。

推薦食譜｜西紅柿炒雞蛋

材料：

西紅柿250克，雞蛋1個，植物油、蔥花、鹽各適量。

做法：

1、雞蛋打散，入油鍋炒熟，盛起備用。

2、西紅柿洗凈，切成小塊。

3、待鍋內油燒熱後，爆香蔥花，加入西紅柿翻炒

，熟後加入炒好的雞蛋，用鹽調味即可。

營養師點評：

本品營養豐富，

番茄有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降低血壓的功效，

對糖尿病、高血壓等疾病有良好的輔助治療作用。

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