上班族這樣吃飯就錯了

工作日里，很多上班族吃飯都是草草解決一頓，能嚼到33 下左右的可謂少之又少。難道大家都忘了從小就被告知的細嚼慢咽嗎？老祖宗的智慧到底有多少好處呢？

吃滷肉的時候，有沒有腮幫子很累的感覺？感到累就對了，說明牙齒在調動整個口腔對這塊肉做功，反覆咀嚼，可以分泌大量的唾液，有預防齲齒、牙周炎的作用。還有科學研究表明，唾液可以消除一些致癌物質的毒性。

減少胃負擔

在咀嚼的過程中，唾液中的澱粉酶可以把澱粉轉化成麥芽糖，減少胃腸道的負擔；溶菌酶可以起到殺菌的作用。

在我們吃飯時，血糖會在15 分鐘左右開始上升，半小時後達到一個高峰，這個時候大腦就會下「通知」告訴胃腸道吃飽了該停下來了。收到信息後，胃腸道就會降低食慾，你就不會再吃東西了。但是如果你吃得太快，在大腦還沒有發「通知」前就塞了很多食物進去，長期這樣就會增加患胃腸道疾病、肥胖、高血糖、高脂血症的風險。