「紅茶皇后」到底是誰？

祁紅，中國十大名茶之中唯一的紅茶，與印度的大吉嶺紅茶、斯里蘭卡的烏瓦紅茶一同被譽為世界三大高香紅茶。

祁門紅茶，不僅是中國紅茶中的極品，更在世界上享有盛譽，是英國女王和王室的至愛飲品，美稱「紅茶皇后」。其獨特的香氣，

似花似果又似蜜

，馥郁持久，在國際茶葉市場被稱為「祁門香」。

印度的大吉嶺紅茶，被世界譽為「茶中香檳」，生長在喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原的高海拔山區，孕育出來的茶有著世界獨一無二的香氣，帶有清雅的

麝香葡萄酒的風味

，又參雜著

奇異的花果香。

斯里蘭卡紅茶，又叫錫蘭紅茶，被稱為「獻給世界的禮物」。斯里蘭卡紅茶不單指一種茶，以烏瓦茶最為出名，香氣濃烈、香醇，更蘊含著特別的

薄荷和鈴蘭之香

祁紅歷史悠久，在中國茶葉史上曾留下許多輝煌。

1915年，北洋政府在祁門創立了中國第一家茶葉研究機構；

1915年春天，祁紅參加巴拿馬萬國博覽會，並一舉奪得金獎；

1934年，為振興祁紅，被稱為當代茶聖的吳覺農先生親赴祁門擔任改良廠的廠長。

……

不單單中國人喝祁紅，許多外國人也愛喝。祁紅流傳到英國的歷史可追溯到十九世紀，現今已佔據英國紅茶市場舉足輕重的地位。

要說到專業做祁紅的牌子，廣為人知的「潤思」是安徽國潤茶業有限公司旗下的商標，公司創立於1951年，是祁門紅茶國家標準化示範基地、中國最大的祁門紅茶生產商。

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這款茶屬於特級祁紅毛峰，屬於祁門紅茶的新成員。以一芽一葉為原料，在發酵烘乾後進行了整形工序，形成了祁紅毛峰彎曲的造型，條索緊細，有鋒苗，芽頭可見金色的茶毫。

沖泡這一款茶，草木君喜歡用85℃的水。因為紅茶中的酸味物質如沒食子酸、氨基酸和有機酸等，適量的時候能夠協調口感，但水溫一旦過高，沖泡時間又過長的話很容易大量浸出，使得紅茶產生不愉快的悶酸味或者酸澀味。

潤茶也不宜用沸水，尤其是這樣細嫩的紅茶，最怕高溫燙，一則燙出酸澀味，二則高溫潤茶易導致滋味偏淡。

茶水比控制在1:50上下，個人是偏愛清飲紅茶，因此茶葉是宜少不宜多，第一次沖泡的時候可以先試試之後再做調整。

第一泡大約5秒就可以出湯，一杯色澤紅艷、香高味甜的祁門紅茶就泡好了。

這香，像玫瑰花香曼妙迷人，像蘋果新鮮清爽，又像蜂蜜甜滋滋，這種似花似果又似蜜的香，難以用語言描述，怪不得國際上稱之為「祁門香」。

這湯，艷而不妖，清亮透明，若用的是白瓷杯，可見杯口有一個金色的圈，極具觀賞性。

這味，鮮爽而不帶青味，清淡而不會寡薄，微微帶著甜味，非常的柔滑。每次喝完，淡淡的清甜一直停留在咽喉，回味悠長。

作為一款適合當作口糧的紅茶，茶壽星不失為一杯恰到好處的紅茶。

杯小茶喝這個茶的感受，一句話總結起來就是

「

一口潤心田」

泡茶方法從來主張就茶論茶，而不是說某種茶就應該如何如何泡，每一款茶都是獨一無二的，每個人的口味也不盡相同。初次嘗試的茶友可以先試試杯小茶的方法，再根據個人喜好去調整。

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