杏鮑菇換一種吃法，每次都被吃光，連湯汁都是美味！

杏鮑菇肉質豐厚，口感脆嫩似鮑魚，而且還有一股獨特的杏仁香味，同時也擁有豐富的營養價值。杏鮑菇的做法也是多種多樣，煎 炒 烹 炸 煮 燉，不論怎麼做都是美味。今天為大家推薦一道家常美味，魚香杏鮑菇。

杏鮑菇的營養價值：

1、杏鮑菇中含有多糖及豐富蛋白質，常吃能夠增強人的免疫力，提高抗病力。

2、鮑菇營養豐富，富含碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

3、杏鮑菇含有蛋白質、脂肪、粗纖維、灰分等成分，有助於胃酸的分泌，促進腸道蠕動和食物的消化，能夠去除暗沉膚色，保持皮膚光滑白嫩。

【菜譜：魚香杏鮑菇】

食材：杏鮑菇蒜 生抽 老抽 料酒 白醋 白糖 水澱粉 食鹽 食用油

1、細胞個洗凈切片，倒入熱水中焯水，撈出瀝干水分。大蒜洗凈切末。

2、鍋中倒入食用油，下蒜末翻炒出香味。

3、將杏鮑菇倒入鍋中，煎至兩面金黃。

4、加生抽 老抽 料酒 白醋 白糖 食鹽翻炒均勻。

5、淋上水澱粉，翻炒成熟即可。

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