中醫認為何首烏具有補肝腎、益精血、澀精止遺、解瘡毒、抗衰老、通便、烏髮止暈之功效。現代醫學研究證明何首烏有減慢心率、輕度增加冠脈流量的作用。此外，何首烏能降低血清膽固醇，阻止膽固醇的沉積，防止或減輕動脈粥樣硬化，還能增強機體免疫力。

性味：味苦、甘、澀，性溫。

首烏茶

原料：制首烏15克。

做法：將制首烏研成粗末，置保溫杯中，沖入適量沸水，加蓋悶10～20分鐘後，代茶頻飲。1日1劑。

功效：制首烏有補肝、益腎、養血、祛風等功效。對高血壓病、高脂血症、肝腎陰虛、發須早白、血虛頭暈、腰膝軟弱、筋骨酸痛等症有療效。

溫馨提示：氣虛無血瘀證者忌用。

首烏丹參茶

材料：制首烏、丹參、冰糖各適量

製作：何首烏、丹參分別洗凈，稍浸泡。將制首烏，丹參放入鍋中，添適量清水煎煮。濾取汁液加冰糖攪拌融化，放至溫熱後即可飲用。

功效：本品可補益氣血、養肝護腎，適於氣血虧虛、頭暈眼花、疲勞乏力、鬚髮早白者飲用。