碳水化合物、蛋白質、脂肪，它們對我們的身體到底有什麼用

減肥、健身時大家都嚴格的控制飲食，但不是說吃的越少就越好，來看看碳水化合物、蛋白質、脂肪，它們對我們的身體到底有什麼用。 碳水化合物：被轉變成為人體儲存短期能量的糖原，為大腦和機體提供最直接和最主要的能量；

蛋白質：被水解成人體必需的氨基酸催化體內一切物質的合成、分解和代謝，構成人體中的各種組織糖原不夠時，身體還會消耗蛋白質來合成糖分；

脂肪：儲存在身體里，為我們提供靜態時所必需的熱能，維持體溫幫助多種維生素消化吸收。

這三者，缺一不可。 可是，如果你專揀其中的任何一種能量物質大吃特吃，到了身體無法消耗利用的程度，不管是碳水化合物、蛋白質、還是脂肪，最終都可能變成多餘的肉肉肉肉肉遍布身體各處，嚴重不平衡的還會影響到血糖和胰島素水平。

低碳水飲食會導致：疲勞乏力、脫水、便秘、肌肉無力、暴躁易怒、腎功能衰退、鈣質流失。 低蛋白飲食：疲勞乏力、常感風寒免疫力低下、貧血、水腫或消瘦、腹瀉、脫髮、指甲最弱易斷。 低脂肪飲食：視力問題、嫉妒不耐寒、骨質疏鬆、易出血不易止血、維生素和礦物質缺乏。

雖然是老生常談，但還是要反覆強調，均衡食譜很重要！ 在合理膳食中，日常所需熱量的至少一半要由碳水化合物提供，另外10-20% 應該來自蛋白質，脂肪供能最高不能超過30%。

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