用一勺水就能做出香噴噴的烤紅薯！很簡單哦

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烤紅薯你會怎麼做？

用微波爐？還是烤箱？

如果都沒有怎麼辦呢？

只需一勺水就能做出香噴噴的烤紅薯，

快來看看是怎麼做到吧~

除了烤紅薯，還有更多美味哦~

芝士奶油焗紅薯

BY 月亮晶晶

=食材=

紅薯 一個（約250g）、芝士 一片、黃油 25g

白糖 20g、牛奶 30ml、蛋黃 一個（刷在表面用）

=步驟=

準備好材料芝士奶油；

紅薯刷洗乾淨，保留表面水份，用一張廚房紙巾包好，並在紙巾表面拍點水，保持濕潤；

包好的紅薯放入微波爐，高火叮5分鐘至熟。取出對半剖開，用勺子挖出紅薯肉（注意紅薯表皮邊緣稍微留0.2cm左右的紅薯肉，不要挖的太乾淨了）；

挖出的紅薯肉趁熱用勺子按壓成泥，加入白糖、黃油和切碎的芝士，倒入牛奶攪拌均勻；

把攪拌好的紅薯肉釀回紅薯托中，表面可以再撒一些芝士碎；

在釀好的紅薯托表面刷上蛋黃液，入預熱好的烤箱中，放在烤箱中層，180℃烤大約20分鐘，看到表面金黃稍有焦點即可。

拔絲紅薯

by yanyanfoodtube

=食材=

紅薯（地瓜）500g、白糖200g

=步驟=

準備食材。

紅薯刮掉皮切成大塊。

炒鍋中火倒入足夠的植物油，當油溫燒到5成熱（紅薯塊放到油里緩緩的冒泡泡）就開始炸紅薯。

紅薯炸到表面發硬，內部有點軟的狀態即可，紅薯塊撈出控油。

炒鍋中留一點點油，小火。把糖倒入鍋中不停攪拌。

直到融化。

糖融化並呈現淺琥珀色時把炸好的紅薯倒入，迅速翻拌均勻後盛出。

芝士地瓜吐司盒子

by 茶熙熙Tea

=食材=

一斤份吐司、馬蘇里拉芝士50g、黃油(可選)適量

紅薯200g、三溫糖(沒有就用白砂糖)15g

牛奶15g、淡奶油3小勺

=步驟=

製作紅薯餡兒：紅薯用微波爐叮熟或者蒸熟，去皮搗成泥，加入糖、牛奶、淡奶油，混合均勻（如果追求細膩可以用攪拌機打一下）

取三分之一吐司較為完整地挖出中間部分，旁邊不要破還有用。刷上黃油，烤箱預熱180℃。

填入紅薯餡，撒一點馬蘇里拉。把挖出來的吐司用擀麵杖壓扁，或者切薄弄薄一點，蓋回在填紅薯的那個洞上，壓一壓固定，表面灑滿馬蘇里拉。

放進預熱好的烤箱， 到芝士融化，麵包有一點點焦，大約一刻鐘過一些，就可以了。

趁熱切開享用，奶香濃郁。

三明治的話，抹上厚厚紅薯餡兒，撒上多多的馬蘇里拉，焗烤至芝士融化，吐司帶焦，就可以了。

紅薯餅

by happycxcc

=食材=

紅薯、全麥粉

=步驟=

紅薯用微波爐叮熟。

把紅薯去皮壓爛，加入適量全麥麵粉，直到麵糰不粘手了就ok了，所以要慢慢加。

揪成劑子，然後壓成圓餅，鍋里放點油，小火慢煎，正反面各三分鐘，出鍋~

冰糖地瓜粥

by 偏離.於墨爾本.

=食材=

大米一小碗、地瓜三個、冰糖適量

=步驟=

地瓜洗凈，去皮，切小塊。

大米、地瓜塊冷水下鍋，大火燒至水沸。

撇去浮沫，加入冰糖(冰糖量根據地瓜甜度和個人口味調節)。

用筷子支著鍋蓋，以防液體外濺。

轉小火，慢慢熬至濃稠，盛出即可。

紅糖老薑番薯糖水

by 土匪姐姐

=食材=

番薯、姜、紅糖、紅棗

=步驟=

先煲姜水，姜拍散，紅棗去核切成若干瓣，水煮開後放入熬煮。

處理番薯，番薯削皮，用刀刃深入番薯肉中，稍稍用力將番薯一塊塊撬開，並浸泡於水中，多換幾次水以洗掉澱粉，使湯色更清亮。

開中火，在鍋中翻炒番薯，將水分炒干。

炒干後再一次浸泡於水中，清洗幾下。

熬煮番薯，處理過的番薯放入之前熬煮中的姜水中，開大火煮沸，放入紅糖。

轉小火熬煮至番薯變軟即可。

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