它曾是泡麵最佳拍檔，現如今卻屢屢被傳「致癌」

火腿和泡麵一直都是人們眼中的「最佳拍檔」，然而曾幾何時，作為「最佳拍檔」的火腿，現在卻屢屢被傳出會致癌的新聞，而人們則在這半真半假的「真相」里游移不定，那麼這一切究竟是怎麼回事呢？下面我們就詳細來了解一下吧。

火腿腸里有「三多」

添加劑多

火腿腸屬於加工食品，廠家為了保證其口感和保質期，裡面往往會摻雜著各種各樣的食品添加劑和防腐劑，亞硝酸銨作為爭議最大的一種，歷來是火腿腸致癌的關鍵「證據」，但其實這種成分只要嚴格控制好使用量的話，對人體是無害的。

多鹽

眾所周知，高鹽可以抑制細菌生長，所以製作火腿腸時，鹽是少不了的關鍵成分，大概50克的火腿腸，鈉含量達到四五百毫克，這可差不多半頓飯的鹽量呢。

多肥肉

廠家為了保證火腿的獨特口感，都會在製作過程中加入大量的肥肉沫，雖然這種做法很麻煩，但是缺少了這一步，火腿腸的口感可是要大大下降的。

火腿腸易致癌？

經常聽到很多人說，經常食用加工食品對人體健康是無益的，有些多吃的話甚至可能致癌，而火腿腸就是其中的一種，而且它還是世界衛生組織公認的1 類致癌物，然而雖然是這樣，也不過是證明它會增加人們患癌的風險，與每天吃多少會得癌症是沒有直接關係的，所以不經常食用的話，也無需太過提心弔膽。

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