田間地頭隨處可見的牛舌頭草也是一味治病的良藥
【藥名】牛舌草 【別名】羊蹄、齒果羊蹄、羊蹄大黃、土大黃、牛舌棵子、野甜菜;土王根、牛舌頭棵、牛耳大黃。 【功效】清熱解毒;殺蟲止癢。 性狀鑒別:葉枯綠色，皺縮。展平後基生葉具長柄，葉片矩圓形或寬披針形，如牛舌狀，長4-8cm，寬1.5-2.5cm，全緣，頂端鈍圓，基部圓形;莖生葉較小，葉柄短，葉片披針形或長披針形;托葉鞘膜質，筒狀。氣微，味苦、澀。
【主治】乳癰;瘡瘍腫毒;疥癬。 《江蘇藥材志》:搗爛敷乳房紅腫。 【採收和儲藏】4~5月采葉，鮮用或晒乾。 【功效分類】清熱解毒藥。 【用法用量】內服:煎湯，3-10g。外用:適量，搗敷
多年生草本。莖直立，高可達1米，通常不分枝或上部花序分枝，密生具基盤的白色長硬毛。基生葉和莖下部葉長圓形至倒披針形，長10-30厘米，寬5-6厘米，全緣，兩面被貼伏的硬毛，先端短漸尖或急尖基部漸狹成柄;莖上部葉無柄，較小。
化學成分：齒果酸模根和葉中含結合及游離的大黃酚，大黃素，蘆薈大黃素，大黃素甲醚，植物甾醇，植物甾醇酯。
牛舌草植株小巧秀麗，常用於布置春季或初夏時節的花壇、花境，可與球根花卉配植一起，提高觀賞效果，也可盆栽觀賞。初夏牛舌草開出藍色花朵，成為夏季重要的花卉種類，是布置花壇和花境的主要藍色花種類。花枝也是極好的切花材料和蜜源植物.
牛舌草是六月二十一日生日花：這是一種紀念聖安羅夏斯康瑟的花，這位聖人不顧傳染病的危險，親自逃裘萍者治 病，結果自己也遭到感染而不幸身亡。因此它的花語是-博愛。凡是受到這種花祝福而生的人都具有博愛的胸懷，溫柔又富有同情心。不過要善用自己的愛心，小心你的愛心用錯地方遭人誤解，而被不來電的人苦苦追求。
在古代的基督教中，有將聖人與特定花朵連結在一起的習慣，因循於教會在紀念聖人時，通常是以盛開的花朵來點綴祭壇所致。而到了中世紀後，在天主教修道院內，更是有如園藝中心般的種植著各式各樣的花朵，久而久之，教會便把366天的聖人分別與不同的花朵合在一起，形成所謂的花歷。由於當時大部分的修道院都位於南歐地區，南歐又屬地中海型性的氣候，非常適合栽種花草，各種花百花竟放，每一種花都有著豐富的含義。
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