常喝紅豆薏米粥？你可能犯了4個嚴重的錯誤

周末了，煮點紅豆薏米粥吃吃唄？

很多人常喝「紅豆薏米粥」來祛濕，其實，你真的了解過它們的作用嗎？浙江醫院中醫內科汪濤中醫師說，紅豆薏米粥的常見做法就是將紅豆薏米加水熬煮，然後喝湯吃豆。但實際上，很多人有四點做錯了！

1、紅豆錯了

中醫里的紅豆指的是赤小豆，紅豆養心，赤小豆祛濕；從形狀上看，紅豆比較圓，赤小豆是細長的。

2、薏米錯了

薏米祛濕雖好，但偏涼，對於濕氣重但體質偏寒的人，則不適宜。如果一定要食用，應當炒過以後再食用。

3、煮法錯了

赤小豆、薏米仁很難煮爛，最好用熱水浸泡一小時後再煮，否則營養很難出來，但很多人往往都是直接煮。

4、「光祛濕不健脾」錯了

脾與濕氣是對「好朋友」，脾虛了，濕氣會加重，濕氣重又會導致脾虛，所以要祛濕，需要同時健脾。

這「四宗罪」里，第四點尤其重要，為什麼有些人喝了紅豆薏米粥還是有濕氣，很大的原因在於本身濕氣已經很重，傷到脾了，或者說本身是脾虛濕盛。

其實，除了紅豆薏米粥，四神湯也是一款補脾祛濕的飲用佳品。

四神湯——讓你越喝越健康！

四神湯是發源於台灣東部的小吃，因為使用了淮山、蓮子、茯苓、芡實為主要材料，這四種藥材在中藥里稱為「四臣子」，與閩南語的「四神」諧音，因此稱為「四神湯」。

「四神」都有補益脾陰、厚實腸胃的功能，對於脾胃虛弱、食欲不振、容易腹瀉、免疫力差的人和幼兒發育不佳有不錯的調理效果，且價格大眾，是瘦人增肥的食療佳品。加入豬肚一起煲，更有幫助消化之效。

另外，汪濤提醒，四神湯對於脾胃虛弱而濕氣不中的人效果較好，對於濕氣重的則應稍加些陳皮，才適宜食用。孕婦忌服。

材 料：

雲苓(白茯苓)10克；干淮山15克；蓮子15克；薏米15克；芡實10克；蔥4條；豬肚半個；姜6片；水8碗。

米酒1碗；麵粉適量；油適量；醋適量；鹽適量。

做法(3~4人份)

1、豬肚沿上下兩孔用剪刀剪開攤平，放入洗水槽，倒入適量麵粉、油和醋，反覆揉搓，大約5分鐘，用清水沖凈，再重複一次；用刀內外刮一次，以去除污物，用水洗凈；

2、煮一鍋水，加入3片姜、兩條蔥和半碗米酒，沸騰後放入豬肚，煮三、五分鐘至豬肚變硬，撈起，冷卻後切成約2厘米粗的條狀備用；

3、把雲苓、淮山、蓮子、薏米、芡實洗凈；蔥洗凈切段；

4、煮沸清水，放入豬肚、各種藥材、姜蔥和半碗米酒，武火煮20分鐘，轉小火煲兩個小時，下鹽調味即可食用。

萬病之源的寒濕，達到5級可能危及生命，查下你屬於第幾級！

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注意：本品不能替代藥品

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