一個簡單的改變，讓紅酒不再容易灑

在倒紅酒的時候，你有遇到過液體順著瓶壁外側灑出的情況嗎？用玻璃杯、茶壺倒水的時候，這種惱人的情況也時常發生，尤其在瓶子比較滿的時候更是容易出現。

面對這種煩人的現象，人們已經有很多方式去解決了，比如說餐廳里的侍者可能會給酒瓶圍上餐巾，避免順著外壁流出來的酒弄髒餐桌。也有物理學家愉快地表示，如果你想一勞永逸地解決著問題，那可以把親水的容器（比如玻璃瓶就是親水的）改成超疏水材料。

（有人還會給酒瓶子上套個海綿的圈來把外壁上的酒吸走）

不過，很多解決方法看起來還是有些麻煩……能不能再簡單一點呢？

現在，發明家、布蘭代斯大學生物物理學家Daniel Perlman宣布他找到了一種解決方法，不僅有效，而且更加簡單。

這一次，不需要額外設備，也不需要改變做酒瓶的材料，只需要在瓶口附近加上一個凹槽，就像這樣：

下面是兩種酒瓶倒酒的對比圖：

可以看到，有了凹槽的阻擋之後，液體就變得很難順著外壁流下了~

Perlman發現，為了阻止順壁流下的酒，這個凹槽最佳寬度是2毫米，深度大約1毫米就可以了。

順便說，這位Perlman真的是個很有熱情的發明家，光是冠上自己名字的專利他就有超過100項，各種方面的小發明都有。比如說他研發過一種名叫「coffee flour」（咖啡麵粉？？？）的東西，據說是來自咖啡豆，可以添加到麵食中的一種食品添加物……

不過至少酒瓶上的這個設計，看起來效果還是不錯的呢。

信源：https://www.brandeis.edu/now/2017/march/wine-bottle-perlman.html

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