吃飯記住這6點，想得脂肪肝都很難！

脂肪肝作為現代病之一，很多時候都與飲食習慣息息相關，那麼，怎麼吃才不會惹上脂肪肝？脂肪肝病人又該怎麼吃呢？

預防脂肪肝怎麼吃？

1、優質蛋白飲食

在飲食中提高蛋白質的質量，對控制體重有一定幫助，建議每天不低於120g。

2、供給適量熱能

熱能過高會使身體合成過多脂肪，加速脂肪肝病變，要適當控制熱量，維持體重在正常水平。

3、低碳水化合物

比起減少脂肪攝入，控制碳水化合物的攝入更有利於減重和控制脂肪肝。應該減少飲食中碳水化合物的比重，尤其要避免食用蔗糖、果糖、和含糖多的甜食。

4、供給適量脂肪

身體缺少脂肪也會導致營養不良型脂肪肝，因此，有適量攝入脂肪，在烹調的時候盡量選擇植物油，比如玉米油、橄欖油等，因為植物油不含膽固醇，而且其中的必需脂肪酸可以阻止、消除肝細胞的脂肪變性，對治療和預防脂肪肝有一定幫助。但是烹飪時還是要注意少油少鹽。

5、補充足夠的維生素

為了保護肝細胞，防止肝細胞受到毒素侵害，應注意攝入富含維生素的食物，如富含B族維生素以及維生素A、維生素C、維生素D、維生素E及葉酸的食物。

6、補充食物纖維及礦物質

飲食應粗細搭配，多吃蔬菜、水果及菌類，以保證身體所需的各種食物纖維。這樣，既可增加維生素和礦物質攝入，又有利於排出毒素，對調節血脂、血糖都有很好作用。

不同癥狀的營養飲食調理

1、肥胖性脂肪肝

在保證全面攝入營養素的前提下，要控制脂肪、糖類的攝入，限制高膽固醇食物。

多吃含有蛋白質的食物，如雞蛋、瘦肉、魚類及豆製品等。

多吃蔬菜和水果，保證充足的維生素，如赤小豆、竹筍、黃瓜、蘿蔔、木耳等。

2、糖尿病性脂肪肝

部分輕型的病例可以通過控制飲食治癒，重型病例在藥物治療的同時，也要嚴格輔以飲食治療。

在糖尿病飲食的原則上，脂肪和膽固醇的攝入都要嚴格限制。應增加膳食纖維和B族維生素以及磷、鈣、鋅、碘、銅等微量元素的補充。

選擇含糖量低的蔬菜及水果，如西葫蘆、芹菜、冬瓜、油菜、韭菜、蘑菇、苦瓜、蘿蔔等。

3、酒精性脂肪肝

酒精肝患者要嚴格禁酒，同時攝入高蛋白、高熱量(超重者除外)、高維生素飲食，以補充營養。適量限制脂肪，並盡量減少不飽和脂肪酸的攝入。

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