農村的「救心菜」，農民號稱「金不換」，能治病卻也不能盲目使用

在農村生長著一種小菜，看上去普普通通的，與一般的蔬菜沒什麼分別。但就這不起眼的植物，在農村卻有個不普通的名字，叫做「救心菜」。

救心菜的學名叫做「費菜」。費菜原產於東亞，在我國是十分古老的珍貴植物，很難得能看到。而我們常見的救心菜其實是農科院培育的，費菜與景天三七的雜交品種。

救心菜是營養價值很高的保健菜，農民除了叫它們「救心菜」還將它們稱為「金不換」，據說長期食用救心菜就可以改善高血壓和心臟病，防止動脈硬化、中風，總之對人體有很多好處。

救心菜口感清爽，炒食、煲湯、做餡都很合適，嫩芽還可以摘下來晒乾泡茶喝。救心菜的作用確實十分強大，不過也不能盲目的將它神化。

近年來，很多商販誇大宣傳它的效果，很多病人甚至不去醫院，只食用它來治療。這當然是不可取的，多吃救心菜有好處沒錯，但也不能把治病的希望全壓在這種菜上。