豆漿是好東西，但有時候反而傷身啊

我們常說的豆漿，是一種將大豆用水泡後磨碎、過濾後煮沸而成的飲品，也是一種老少皆宜的營養食品。

豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B,、維生素b2和煙酸。此外，豆漿還含有鐵、鈣等礦物質，非常適宜女性飲用。

既然豆漿這麼有好處，小廚這就給達令們一些我平日里常用的食用方法▼

1.黃豆漿

用料:黃豆85克，水1200毫升（容量可根據個人需要隨意增減），糖 適量。

建議:加35粒杏仁於用料中，則所熬豆漿更鮮、更濃。

2.花生豆奶

用料:黃豆、花生各45克，牛奶200毫升，水1200毫升，糖適量。

製作:黃豆浸泡616小時，備用；把浸泡過的黃豆、花生放入豆漿 機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆漿濾網過濾後即可食用。

3.芝麻黑豆漿

用料:黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖適量。

製作:花生與黑豆浸泡616小時，備用;將黑芝麻與浸泡過的花生、 黑豆一起放入豆漿機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆漿濾網過濾後即可食用。

4.豆漿冰糖米粥

用料:黃豆85克，大米與冰糖各50克，水1200毫升。

製作:先照第1種方法製作黃豆漿，再將黃豆漿與米（可浸泡半個小 時)、冰糖一起放入鍋內，慢火熬煮到黏稠狀即可。

5.枸杞豆漿

用料：黃豆80克，枸杞5克，水1200毫升，糖適量將黃豆泡發，加入的適量水與枸杞打成漿，煮熟後濾掉殘渣。

說起來，早晨喝一杯豆漿是最好的，但並不是什麼情況下都可以喝豆漿的呢！

所以，小廚還要啰嗦一下，下面幾種不宜喝豆漿的情況，大家平時要多注意哈▼

一、豆漿性質偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆漿。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

二、加了紅糖的豆漿，不容易被人體吸收。因為紅糖裡面有多種有機酸，它們和豆漿里的蛋白酶結合，而加白糖就不會有這種現象。

三、由於豆漿是由大豆製成的，而大豆裡面含嘌呤成分很高，且屬於寒性食物，所以有痛風癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆漿。

四、豆漿不但必須要煮開，而且在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋。這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆漿里的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。

五、正在服用抗生素的人群不能喝。豆漿一定不要與紅霉素等抗生素一起服用，因為二者會發生化學反應，喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。

總之，豆漿是個好東西，但還是要注意飲食禁忌哈，不然反而因此傷身就不好了。

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