它被人稱為抗癌之王，一定帶著皮吃，可惜大家都給丟棄了
茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。茄子的吃法葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。
吃茄子最好不要去皮，因為茄子皮裡面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對好搭檔，維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助於促進維生素C的吸收。
原料：茄子2根，蒜適量，蔥適量，生抽適量
做法：
1、將茄子切成條狀，入鍋焯熟，裝盤
2、起油鍋，爆香蔥蒜，下生抽做成調料。
3、將調料淋在茄子上就好了。
此菜為夏令佳肴，可清心解暑，有助消化，老少最宜。
※日本人為抗癌，保年輕，喝紅酒竟搭配如此不起眼的東西
※日本已將它列為抗癌蔬菜榜首，抗癌效果被全世界認可
※全世界最具抗癌潛力的植物第一名是它，生吃抗癌效果最好！
※這種植物就在家門口，有抗癌的功效？
※尹玉新團隊發現抗癌基因 PTEN 家族新成員 PTEN
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※這種菜葉，養顏瘦身還能抗癌，可惜每次都被你扔了！
※蔬菜的這些部位是癌症剋星，抗癌性極強，很可惜都被我們扔掉了
※沒想到不起眼的它這麼厲害，功效堪比補藥，可惜大家都把它扔掉了
※它降血壓、去腥，做餅里特別香，可惜大家都把它扔了！
※豬身上有個部位，抗癌抗衰老，可惜好多人都給扔了，你還不知道么
※這些菜是癌症的剋星，要多給家人吃，你不知道就太可惜了
※蘿蔔和它一起燉，比吃人蔘還要補，可惜大家都不知道
※豆腐和它一起燉，比吃人蔘還要補，可惜大家不愛吃！
※不少人家裡的鞋櫃都對著大門，這可是犯了大忌！風水師傅一針見血，可惜知道得太晚！
※最養胃的食物，就在我們身邊，可惜都被我們拋棄了！
※大魚被釣到後，同伴多次冒險救它，可惜還是被人抓走
※這麼好的石頭被他人撿到了，你不可惜嗎？
※這種菜葉人人都扔垃圾桶，但它能防癌抗癌，丟掉真是可惜！
※橘子皮有這麼多的妙用，我卻把它丟掉，可惜了
※大家經常在樹上看見它，卻不知道是抗癌奇效，從頭到腳渾身是寶，可惜可惜可惜
※想領養的狗狗被別人相中帶走了，感覺很可惜，還是希望它幸福
※舊手機丟了可惜放著吃灰，但它還可以有這些大作用
※雞蛋和它一起吃，痛經消失了，白髮也解決了，可惜都不知道
※曝光它才是抗癌大王，靈芝人蔘都不敢跟它比，可惜知道的人不多