老中醫自用的「水果養生法」，親測有效

五顏六色的水果不僅酸甜可口，還是身體最好的保養品。台灣知名老中醫陳旺全60多歲了，仍皮膚光滑、精力充沛，就歸功於水果養生法。

《生命時報》

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邀請權威中醫專家，教你適時吃對水果，輕鬆「修理」好身體出現的小毛病。

受訪專家：

中國中醫科學院研究生院教授 楊力

01

獼猴桃、柑橘

天然流感預防針

獼猴桃

清熱利尿

，抗氧化成分豐富，可增強抵抗力，驅趕細菌及感冒病毒糾纏，還可增強心腦血管功能。柑橘也能

預防感冒

，建議整瓣連白絡一起吃，可滋潤喉嚨，效果更好。

近期研究發現，增加維生素C的攝入對預防感冒非常有效，而橘子、獼猴桃都含有豐富的維生素C。

02

楊桃、菠蘿、火龍果

快速消化劑

應酬時難免大吃大喝，容易引起消化不良，可在應酬後將楊桃切片蘸點鹽來吃。楊桃富含維生素C，能促進食物消化，還能防止致癌物亞硝

酸鹽合成，是應酬後很好的

解毒劑

。

金黃色的菠蘿

利尿助消化

，其中的蛋白酶可加速分解肉類，有時炭烤食物吃太多，肚子鼓脹不舒服，吃點新鮮菠蘿可快速消除脹氣。

吃火龍果有助於

潤腸通便

，也是應酬後很好的「救急」水果。

03

木瓜

養胃良方

熬夜後常出現便秘、胃痛等上火發炎癥狀，可吃點木瓜健胃、通便。陳旺說，全用青木瓜燉煮排骨湯，有利於保護胃壁。

04

桂圓、蘋果

大腦活化劑

蘋果有「

記憶果

」之稱，它含鋅豐富，能促進大腦發育、增強記憶力，亦有護心效果。桂圓是「智慧果」，可以讓大腦開竅。

如果碰上連續工作加班或考試，思考變得遲鈍，吃桂圓可恢復體力，讓

思緒敏捷

。但桂圓偏熱性，有口乾舌燥或發炎癥狀時不要吃。

05

香蕉、草莓、山楂

血管保護傘

香蕉含鉀離子可降血壓，

預防心血管疾病

。

草莓含果膠及抗氧化物，

可防止動脈硬化

。

山楂有

消食化瘀

的作用，能減少膽固醇在動脈內壁中的沉積，起到保護血脈的作用，山楂還能增強血管收縮能力，增加心血排出量，降低血液黏稠度，保護心血管。胃不好的人最好在飯後吃山楂，吃後要刷牙漱口，因為山楂過酸會損傷牙齒。

06

桑椹、葡萄

補血劑

紫色的桑椹能

行氣活血、滋養眼睛、烏髮抗老化

，可以讓人擁有好氣色，氣色不好的人可吃，但通常要連續吃上一兩個月。用洗米水將桑椹洗乾淨後打汁連渣喝一杯，是陳旺全常保好氣色的秘方。

桑葚中含有過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎，因此小孩不宜多吃。

葡萄汁多甜美，可

滋養肝腎補氣血

，讓頭髮烏黑，葡萄皮上的維生素P可修復神經，連皮帶籽打汁喝抗老化效果更好。

07

枇杷、梨

化痰葯

枇杷的

鎮咳化痰

效果很好，覺得喉嚨怪怪的好像有痰，剝幾顆新鮮枇杷來吃，可以舒緩喉嚨不適。

梨可以

清喉降火

，經常食用煮熟的梨，能增加口中津液，起到保養嗓子的作用。現代研究表明，梨具有清熱、鎮靜的功效，營養價值很高，但是本品性寒涼，因此一次不要吃得過多。

08

橙子、桃子

安神劑

中醫認為，柑橘類水果所具有的芳香可

化濕、開竅，醒腦提神

。當你不想吃東西時，聞聞橙子、檸檬的清香，也能有所緩解。沁人心脾的果香味還有鎮靜安神的作用。

桃子可

助排便

，讓愛美的人維持體重不發胖，在中醫來看也可活血化瘀、安定心神。楊力指出：「桃雖好吃，但不可多食。胃腸功能差的老年人、小孩均不宜多吃。此外，桃子含糖量高，糖尿病病人應慎食。」

09

檸檬

美白劑

檸檬中鹼性成分含量較高，尤其是富含檸檬酸，對於調節機體代謝有益，能維持體液正常平衡，對

促進新陳代謝、延緩衰老現象及增強免疫力

等都有幫助。

有研究指出，檸檬中的有效成分能干擾黑色素合成，並能收縮毛孔、美白淡斑、去除油脂污垢。除了食用、調味，還可以用檸檬汁調配面膜敷在臉上。

10

西瓜

消暑降溫劑

西瓜是很好的降溫「涼」方，也是中醫的

天然退燒藥

。陳旺全說，如果他覺得自己額頭有點發熱，就會趕緊喝杯西瓜汁，西瓜利尿，很快就能把體溫降下來。

西瓜買回來不要放進冰箱，否則茄紅素及其他營養成分會減少一半。

西瓜味道雖好，卻不可多食，因為西瓜性寒，吃多了容易傷脾胃，引起腹痛或腹瀉。

專家提醒，以上的水果養生法適合健康的人，但若有

心血管疾病、腎臟病、糖尿病等慢性疾病，或正在服藥的人

，有些水果如葡萄等是禁忌不能吃，最好依照營養師及醫師指示。

睡前最好不要吃水果、不易消化，早上吃消化吸收較好。▲（生命時報記者 趙明月）

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