基諾族的美食——竹蟲，含高蛋白、氨基酸！

竹蟲又名竹蜂、竹蛆，廣寧人把它稱之為「筍蛆」。它啃吃幼嫩竹筍吸收養分，20天內從米粒大小長到手指頭般粗大，寄生在竹筒內，從竹尖逐節往下吃，最後藏於根部，體肥停食，準備破蛹而出

竹蟲富含高蛋白、氨基酸。看看竹蟲的外表，肥肥白白、長約3厘米、身子紡錘形，滾圓滾圓、有細眼小黑嘴，有人贊它可愛、有人厭其噁心。但竹蟲甘香，似有奶油之味。竹蟲也是基諾族的美食

竹蟲是鱗翅目螟娥科禾草螟屬筍蠹螟（一種飛蛾）的幼蟲，而竹象是一種危害竹林的害蟲，它在嫩竹內產卵孵化，幼蟲靠吸食竹內壁之肉質和水分生長，一旦被其危害，嫩竹即不能生長成材

竹蟲呈白色，形狀似蟲草，人們把竹蟲拿來用開水氽後用油煎炸香後食用，十分香脆可口。成群寄生於巨竹屬竹類的當年生竹筍上，竹蟲的食用蟲態為幼蟲，幼蟲每年10月至次年2月出現

酷似冬蟲夏草，以中越甜竹纖維為食，含豐富蛋白質和10多種人體所需的氨基酸，具有養脾健胃之功效，是理想的健康食品之一。由於生長在甜竹心中，來之不易，雲南哈尼、壯、布依等族均喜食善捕很美味，營養價值很高

一般一年發生一代，產卵於毛竹嫩梢基部節間。每稍產卵一粒，每雌蟲可產卵20—50粒，卵2—5天孵化為幼蟲。幼蟲附於小枝的竹管間，從5月開始危害至9月中旬，以吸取竹液危害。隨著幼蟲的長大，受害組織逐漸膨大成蟲癭，9月上旬陸續化蛹越冬