民間流傳普洱茶之用法

自古以來，雲南的普洱茶區就流傳著諸葛亮南征，以茶治瘟疫、治啞症、治眼疾的傳說，傳說故事地點不確，但諸葛亮以茶治病的軼事，亦反映出了古代滇川軍旅和民間以茶治病、以茶療傷運用甚廣的事實。

普洱茶是藏族地區藏胞的日常生活必需品，當地就流行「寧可三日無糧，不可一日無茶」的說法，早期民間主要是以製作酥油茶的方式利用普洱茶，其具體製法是：用鮮乳提煉而成的奶油即酥油三兩，用普洱磚茶適量，精鹽適量，牛奶一杯。先把酥油二兩，鹽約五錢和牛奶一杯倒入乾淨的茶桶內，再倒入約二公斤熬好的茶水，然後用細木棍上下抽打5分鐘，放進一兩酥油。再抽打2分鐘，打好後，倒進茶壺內加熱即可。倒茶飲用時輕輕搖勻，使水、乳、茶、油交融。其功效有提神、滋補之功。病後體弱者，常飲酥油茶，可增強食慾，增強體質，加快康復。老人常飲，可增加活力；產婦多飲，可增乳汁，補身體，此藥方已載入《茶的保健功能與藥用便方》一書。

普洱茶在民間作為藥茶的方劑，一般有三種類型：一是湯劑，即將按茶方組成的藥物，以沸水沖泡或加水煎制，取汁飲服；二是丸劑，即將按茶方組成的藥物，研成細末，用煉蜜或麥粉，或茶葉等調和而製成丸狀，用以吞服；三是散劑，即將按茶方組成的藥物，研成細末，或內服或外用，內服多用白開水或茶水送服。外用多以茶油或其他藥液調敷，組成湯、丸、散的藥茶，可以是單方，也可以是復方。復方型藥茶，作用較全面，應用也較多。

被載入《藥茶》一書中的普洱茶民間藥茶較多，其中治療高血壓、高脂雪、肥胖與頭眩頭痛的藥方有：用普洱茶、菊花、羅漢果各等份，把三味共研成粗末，分裝二十袋，每袋十克，每服一袋，用沸水沖沏，代茶飲服，有降壓、減肥、消脂的功效。

民間流傳普洱茶中的貢茶為名茶，治療偏頭鳳、傷風感冒、高血壓，其效甚佳。用普洱茶濃煎，用以洗擦傷處，能殺菌生肌，灌胃能治瀉痢、瘧疾、霍亂、咳喘。藥茶罐胃方法有沖服、煎服、噙服及外敷。產普洱茶的普洱地區民眾，患惡性腫瘤的較少，除這裡的土壤氣候因素外，與一般廣大人群長期飲用這種特殊的茶葉等因素有關。這裡的居民祖祖輩輩長年飲用這種茶，吸收了茶葉的化學成分進入體內，茶葉中的各種養分滋養了這裡的人民，有效的預防及控制了癌症的發生頻率，專家調查證明，普洱、臨滄及西雙版納地區的人群惡性腫瘤死亡率較全國、全省低，這與當地長期飲用普洱茶可能也存在一定關係。

茶聖陸羽在《茶經》中說：「茶之為用，味至寒，為飲，最宜精行儉德之人，若熱渴凝悶，腦痛、目澀、四肢煩、百節不舒，聊四五啜，與醒醐，甘露抗衡也」。根據歷代醫家的論述，用民間中醫學的觀點，已將茶的藥效功能歸納為：提神醒腦，安神除煩；上清頭目，明目清火，下氣消食，醒目解膩；止渴生津，通便利尿；清熱解毒，消暑止痢；祛風解表，去痰止咳；療痿瘡，益氣力，堅牙齒。在上述功效中，屬攻者如清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風解表等；屬補者如止咳生津、益氣力、延年益壽等，普洱茶在眾多茶類中最能體現其補的作用。由於普洱茶有生茶到熟茶之分，其生茶具有祛風解表、清頭目等功效，而熟茶又有下氣、利水、通便等沉降功效。故普洱茶一直被譽為一種攻補兼備的良品，當然，普洱茶之所以可以產生一些獨特的保健功效，究其原因，與其獨特的加工方法及內含成分有密切聯繫。

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