讓孩子補腦的豆漿食譜 豆漿的禁忌一定要知道

豆漿是我國常見而且傳統的飲品，因為爽滑的口感以及高營養價值深受人們的喜愛，今天就介紹一款可以提高記憶力、並且具有美容養顏的紅棗核桃豆漿的做法給大家。雖然喝豆漿的好處很多，但是也存在很多禁忌，因此愛喝豆漿的朋友一定別錯過今天的文章。

很多人早餐喜歡來一杯豆漿，不過一般人們都只是單純的用黃豆榨豆漿，並非黃豆榨成的豆漿不好，而且想要讓營養更全面可以放入各種營養食物，這樣才可以讓我們飲用之後身體吸收更多的營養，比如可以搭配一些紅棗，核桃。紅棗裡面含有豐富的蛋白質、有機酸、鈣鐵等微量元素，以及身體所需要的多種氨基酸，可以補血養血，提神醒腦，還可以美容養顏。而核桃絕對是絕佳的補腦食物，裡面含有的鋅、錳、鉻等微量元素都是身體容易確實的營養，用核桃製作的豆漿補腦效果更好，因此想要讓孩子增強記憶力，強心健腦就試一試這款紅棗核桃豆漿吧。

紅棗核桃豆漿的做法：

1.準備好黃豆50克、核桃30克、紅棗30克，之後將黃豆放入水中浸泡一晚，如果是夏天可以放在冰箱冷藏室裡面浸泡，這樣可以避免變質

2.再將紅棗清洗乾淨後去核切成塊狀，核桃放入沸水裡面焯一會，這樣可以去除苦澀感，再放入鍋里，放入紅棗和黃豆

3.倒入清水大火煮開後中小火慢慢煮十分鐘，之後攪拌均勻後直接飲用即可，無需放入糖就會十分香甜，而且常喝還可以益智補腦，提高記憶力，和補血養血。

貼心提示：

1.黃豆一定要提前浸泡，這樣才可以讓豆漿出汁率更高，並且煮出來的豆漿會更香濃，也更節約煮的時間。

2.如果大家覺得這樣煮很麻煩，也可以將全部食材放入豆漿機裡面攪拌成豆漿。

喝豆漿的好處和壞處：

喝豆漿的好處：

豆漿雖然普遍但十分營養，而且容易吸收，擁有降低，預防高血壓、高血脂的功效，還可以防治缺鐵性貧血以及氣喘，裡面含有的麥氨酸可以預防和改善支氣管炎，從而減少支氣管炎的發作；不僅如此，豆漿裡面含有的豐富維生素以及硒可以延緩衰老，讓細胞返老還童；除此之外還可以預防老年痴呆、便秘以及肥胖。

喝豆漿的壞處：

千萬別將豆漿視為十全十美，因為豆漿裡面含有的一些抗營養元素是會影響身體對養分的吸收和消化，比如製劑、皂角素和外源凝集素都是有害身體的物質，不過想要讓這些成分消失也並不是沒有辦法，方法就是要將豆漿徹底煮熟，而且長期喝豆漿的人一定要注意補充微量元素鋅。

哪些人不適合喝豆漿：

對於患有胃炎的人不建議喝豆漿等豆製品食物，否則容易刺激胃酸分泌，從而加重病情，也容易導致脹氣。並且豆製品裡面含有低聚糖，因此容易導致腹脹等情況，因此對於腎功能異常的人也應該遠離，以免加重腎臟負擔。而豆類裡面含有的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，容易加重腎結石的癥狀，因此患有腎結石的人也盡量不要喝豆漿。除此之外，因為黃豆粒面含有嘌呤，因此有痛風的人不建議吃。

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