你的最佳早午餐List該更新了！靜安寺最新最棒的Brunch在這裡！

春光正好，又到了全城搜羅精品Brunch的季節。最近，我們就在靜安寺最具復古格調的餐廳里，體驗了一場超奢華Brunch，從無限量前菜拼盤、到每個女孩都無法拒絕的雞尾酒，從悠閑繁華的城市風景、到隨手拍拍都美的主食甜品…慢慢悠悠享受了四個小時的早午餐時光，簡直不能更美好更滿足！

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剛出爐不到一個月，1515牛排館?酒吧的這套最新Brunch卻格外吸睛

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雖然藏於靜安香格里拉大酒店內，少了些悠閑的街頭感，

但這裡的復古風情奢華調調，足以讓人流連忘返！

分量大到驚人的壕奢Brunch

從前菜就開始「嚇唬」你

這套全新的Brunch，從前菜就開始驚艷眼球，分量十足，而且不限量供應，只要你有胃口，就可以把這些時令有機的食材吃個過癮。各類烤蔬菜做底，蘑菇、蘆筍、番茄...應有盡有，是肉眼可以看穿的新鮮水靈。香烤大蝦配牛油果，蝦肉Q彈細嫩，搭著綿密的牛油果一起吃，口感交錯，很是合拍。

1515自製的現烤麵包，敦實美味的讓人感動！

就連餐前麵包，味道也極其出彩。酒店自製、現烤的蒜香麵包和提子麵包，香氣直鑽鼻腔。尤其是提子麵包，其中還加了巧克力醬一同烤制，塗上蔓越莓醬或芝士黃油醬，好吃到想打包一份回家慢慢享用。千萬要記得控制你寄幾，這才剛剛是前菜部分呢~

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這套Brunch的重頭戲在這裡！11道主菜和1款甜品，你可以看喜好任選三樣，鵝肝、菲力牛排、穀物色拉、班尼迪克蛋、烤薄餅...無論是蛋肉愛好者，還是素食主義者，都能挑到心中摯愛。我們替你先試了幾道，出品和味道都很喜歡，隨手拍拍都美如畫，剩下的驚喜就交給你自己去發現了。

1515班尼迪蛋

Brunch的標配，一定是一款生熟度剛好的誘人班尼迪蛋，這也是1515大廚最推薦的菜品之一。剛上桌時，班尼迪蛋還未澆上醬汁，像極了一個未施粉黛的小姑娘，素雅得不得了，澆上醬汁以後嬌嫩欲滴的樣子，無論怎麼拍都很美。

1515的班尼迪蛋，加入波士頓龍蝦尾、黑松露和時令小菠菜，提升了整體的品質和口感，也在略顯單調的蛋主食中，增加了一絲鮮甜味道。醬汁不是傳統的荷蘭汁，而是採用特製蛋黃醬，清新可口，濃淡適宜，非常適合春天享用。

烤薄餅，也變著花兒的討人喜歡，做出了甜咸兩種口味，作為pancake控，兩種我們都試了！加入黃油、牛奶烤制而成的薄餅，甜甜的奶香味尤其濃郁，每一口都彷彿能嘗到童年的味道。甜咸兩種調味方式，各有特色，鹹味那款尤其推薦！挪威三文魚煙熏後，配以水瓜柳、鮮奶油、魚子醬，三文魚入口即化，魚子醬在舌尖輕輕爆破開來，鮮香滋味無敵美妙~

甜味的烤薄餅，頭上頂的是桌邊現做的液氮冰淇淋，含有波本威士忌元素，小心吃多容易醉~點綴的當季莓果一個個看起來單純無害，其實也是威士忌酒漬過的，醇厚的酒香味妖嬈地勾引著味蕾，和「單純」的薄餅相得益彰。

雞肉配華夫餅

炸雞配華夫餅很常見，但淋上蜂蜜松露醬的高配華夫餅，夾裹法式辣味香脆雞塊，甜辣味交織，這樣的創意搭配倒不常有。雞塊肉質特別嫩，油膩感也處理得恰到好處，沒有明顯的辣味，入口反而是微甜氣息佔據口腔，把炸雞塊提升到一個新境界，非常討人喜歡。

牛排和雞蛋

1515素來以高品質牛排著稱，在這裡吃Brunch，一定不能錯過品嘗牛排的好機會。澳大利亞的精選菲力牛排，肉質細嫩又不失嚼勁，咀嚼起來奶香味十足，一邊的滑蛋也做的柔嫩鮮香，一份下肚，足夠滿足。

非常莓子

搭配菜單的唯一一款甜品，設計的也非常科學，放在玻璃樽里的小小一份，藏了一肚子的好物。當季最新鮮的藍莓、樹莓、莓子冷凍糕、蛋白糖，頭上還頂著樹莓雪芭，清清爽爽，解困解膩。吃著吃著，還舀出了一份小驚喜——藏在深處的布朗尼，在清新中多了份醇厚，但也掩蓋不了這道甜品的春之氣息。

一秒佔據你記憶點的獨家雞尾酒

女孩子都無法抵擋的誘惑

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女孩子看到就心心眼的一款雞尾酒就是它！光看顏值，就能把它的名字猜個八九不離十了。這款「掉進兔子洞」，是根據電影《愛麗絲夢遊仙境》研發調製的，vintage風格的鏡子、懷錶，還有一本原版故事書，簡直直戳少女心，夢幻指數爆表！

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小瓶中裝著的紫色液體，是自製伯爵口味金酒，喝前快速倒入杯中，杯中的酒液瞬間融合成夢幻的紫色，你就可以DIY一杯只屬於自己的美艷尤物，就像愛麗絲掉進兔子洞一般奇妙。口感以酸甜為主，酒味淡淡的，不愛喝酒的女生也會一嘗傾心。

這杯「大牌」雞尾酒，上桌前會被藏在一個充滿了煙熏霧氣的玻璃罩里，不打開根本看不清它的「真面目」。以伏特加、鮮榨番茄汁、檸檬汁為主調製，用辣椒醬、香脆培根等配料點綴，淺嘗一口，煙熏、烈酒、培根香味、番茄酸味交織，有股惡作劇的架勢。

細細品味，酸辣咸鮮，好喝到叫人慾罷不能。不過，說它是「大牌」，不僅是藏得深，還因為它只在周日Brunch才現身，平時一律喝不到。

四種精選芝士、現切火腿無限量供應

還有現開愛爾蘭生蚝、煙熏三文魚給你助興！

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這套Brunch的驚喜還在繼續，不能停！四種精選芝士、帕爾馬火腿無限量供應，你可以隨時召喚服務生推到桌邊現給你切。

頂級的帕爾馬火腿，薄如蟬翼的火腿肉，從味覺上就能感受到它的高品質

四種精選芝士，LIVAROT、Ambert、Pont-Leveque都來自乳酪之鄉法國，另一種則是英國著名的紅切達乾酪，清淡的、濃郁的，都有。服務生切好後，會為你提供四種小配料，最推薦的吃法是配著葡萄乾一起嚼，香甜中和了乳酪的鹹味，回味無窮。

如果到這你還嫌不夠，加188元/位升級為生蚝、煙熏三文魚暢吃，生蚝品種是根據季節而選擇的，這次我們嘗的是當季最優的愛爾蘭Harty生蚝，汁水充盈，鹹度適中，現開、不限量，讓你吃到盡興。

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如此悠閑的時光，喝點香檳才夠酣暢，加200元/位即可享巴黎之花香檳暢飲，讓這些輕盈氣泡，為你的悠閑Brunch時光增添更多活力。精選配菜中，魚子醬、鵝肝配甜瓜，也是更加進階版的選擇，沒有最奢華，只有更奢華！

復古格調的大氣用餐風格

老電影主題讓人沉醉

1515的標誌性酒窖式的走廊設計，充滿神秘感，叫人忍不住想走進去一探究竟。

走廊一旁的牛肉排酸房，尤為吸睛，1515牛排館?酒吧最具特色的乾式熟成牛肉都放在這裡進行風乾，這扇櫥窗算得上是餐廳里最亮眼也最特別的裝飾，每位客人都會駐足停留。

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餐廳正中央是熱鬧的巨型開放式廚房，三面臨窗，窗外是靜安寺的時髦城市美景，眼前是廚師們的忙碌身影，格外生動！開放式廚房裡的煙火氣，拉近了與客人的距離，多了更多的親近感，溫暖的感覺湧上心頭。

木質拱門、皮質座椅、復古花磚....經典體現在餐廳的每個角落，柔情的小調縈繞在耳旁，格調十足，絕對是享受周日Brunch時光的最佳去處。陽光好時，可以挑個靠窗位，繁華的城市空景置於眼前，悠閑地坐上幾個小時，才是享受生活的最好狀態。

1515牛排館·酒吧

地址：延安中路1218號靜安香格里拉大酒店4層(近銅仁路)

電話：021-22038889，021-22038888-280

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