文本直送科技新聞：「面白日本」春天去日本就是要吃草莓！9 種超市常見草莓哪種最值得一試？

春天的日本，大家最熟悉的大概就是草莓了！日本人愛吃草莓蛋糕，在大量的鮮奶油上面放上紅艷艷的草莓，一顆、兩顆、三顆...最好多來幾顆！酸味低、糖度高、芬芳的好滋味讓人難以忘懷。草莓除了用在甜點裡作為畫龍點睛的主角之外，直接生吃當然也是一大樂事。

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日本人喜歡將草莓和煉乳放在一起，甜上加甜讓人笑得合不容嘴，每一口都是幸福呢！日本的草莓分了很多很多不同的品種，長長的日本島國由北到南可以種出各式各樣不同風土滋味，讓我們一個一個來看看吧！

最有名也是最常見的品種就是「とちおとめ」，在日本的栃木県大量種植。雖然並不是很貴的品種，不過因為甜度夠高、香氣也不錯，所以廣泛被人們所接受。

其他品種的草莓若太小，吃起來就不夠好吃，不過とちおとめ基本上不管是大或小，口感都不會太差，可說是封他為窮人之友也不為過！在有限的預算裡面想要大啖草莓嗎？超市看到小個頭的とちおとめ買下去就對啦！

另外「さぬきひめ」和同樣來自栃木県的「栃木っ苺」，也都是平價好吃的草莓，其中上圖的さぬきひめ又更略勝一籌，大家可以買來嚐嚐。

如果口袋夠深則可以選擇「ロイヤルクイーン」，動輒千元，並不便宜。

產地跟とちおとめ一樣，又因為是精選的品牌農產品，所以有著馥郁的香氣，顏色也更深、更紅，絕對值得買來嚐一嚐～

實際吃起來的口感，比其他品種的草莓更紮實一點點，但並不像美國草莓那種硬得跟石頭一樣，只能煮果醬的感覺，仍然是水潤多汁，重點是濃厚的草莓味加上高糖度，還真的有那麼點 royal queen 的派頭呢！

跟前面幾種比起來，香氣較不足、口感也偏酸的「やよいひめ」就不這麼討喜了。我們台灣有名的大湖草莓雖然口感沒那麼紮實，但也是多汁香甜，說起來還略勝這種草莓幾分呢。如果不是買不到其他的，或是真的想吃吃看到底有什麼不一樣，否則把錢花在其他品種上吧～～

日本另一大草莓產地在福岡縣，超級超級有名的博多甘王，人如其名就是又甜、又香、又好吃！不過購買博多甘王時一定要注意，挑選最大、最漂亮、最飽滿的顆粒，因為和とちおとめ不同，博多甘王一但選到小顆的就很難嚐出什麼好滋味，直徑至少 5、6 公分以上，外型可能並不是水滴型但卻非常飽滿，擁有鮮艷的色澤，那就對啦～

除此之外同為中價位的「あかほっぺ」意思為紅色的臉頰，光看名字的話可能會不小心與博多甘王「あまおう」搞混，不過兩種的特質完全不同。

あまおう的酸度低，即便不甜也就是吃起來水水的、沒什麼味道，あかほっぺ卻帶有略為的酸味，如果遇到不甜的就不好吃啦！雖然價位稍微低一些些，不過也不是什麼特別便宜的品種。要我來說，還不如買最暢銷的とちおとめ，而且とちおとめ大部分的時候比あかほっぺ還要便宜呢！

最後介紹「ゆめのか」，翻成中文應該是「夢的香味」吧，我所吃過的ゆめのか都小小顆的。其他品種吃起來跟台灣草莓的香氣不同，但是ゆめのか口感、口味都和台灣的草莓相近，對旅居日本時的我來說倒是很好的思鄉慰藉呢。

同場加映～這「初戀的香氣」是日本特有的白草莓，和一般的草莓剛好相反。普通草莓紅肉配上金黃色的籽看起來鮮紅欲滴，可是初戀之香卻是白色草莓、粉紅色的籽，搭上青綠色的蒂頭，陳列在水果行里時看起來十分醒目。而且價格不斐，往往是以顆計價，一粒要日幣 300 元到 600 元之間不等，端看大小而定。

如此高檔的草莓你說它好吃不好吃呢？人如其名，叫「初戀之香」自然是看上去夢幻，吃在嘴裡酸的多、甜的少。要我來說，一生一次就夠了，至少我永遠記得我花了大把鈔票結果卻要吃下一整盒不太甜、有點酸、外表還不是特別討喜的白草莓的，這個記憶永遠都不會忘掉。

不過就和它的名字一樣，既然是初戀，人人都有第一次，沒吃過、沒嘗試過，難免會遺憾終生，我想這也就是為什麼日本的白草莓直到現在還能夠以如此高價販售，而人們仍然想要嚐鮮，購買絡繹不絕吧！

春天的日本、賞櫻的季節，除了看花、吃點好吃的草莓，給自己的旅程帶來更多快樂的享受吧！

photo credit: 神奇裘莉, all rights reserved.

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