核桃能補腦嗎?
我們常說吃核桃能補腦,這是真的嗎?吃核桃確實能補腦,但並不是因為它長得像大腦。
現代營養學研究指出,核桃仁中含有63%的亞油酸,16.4%的亞麻酸和豐富的蛋白質,磷,鈣以及多種維生素,核桃仁內大量的不飽和脂肪酸,能有效強化腦血管彈力,促進神經細胞活力,提高大腦生理功能。並且核桃含有較高的磷脂,能維護正常的細胞代謝,增強細胞活力,防止腦細胞衰退,因此,我們常說吃核桃補腦是有一定道理的。
除了補腦,核桃還有這些保健功效
1.減輕壓力
核桃具有減除血液靜壓的作用,適當的改變飲食習慣能更好的幫助人們對抗外界壓力。
2.促進心臟健康
研究顯示,核桃中含有高質量抗氧化劑,能更好的保護心臟機能健康,預防心臟疾病。
3.降低糖尿病風險
哈佛大學公共健康學院研究顯示,每周堅持食用5次核桃的女性,患2型糖尿病的風險減少了將近百分之三十,核桃中的不飽和脂肪對於胰島素分解是相當有利的。
4.減少乳腺癌風險
西弗吉尼亞馬歇爾大學醫學院實驗顯示,每天食用約60克核桃的實驗鼠與從不食用的實驗鼠相比,患乳腺癌和腫瘤幾率相對要小。
5.減少抑鬱症幾率
核桃富含豐富的ω-3脂肪酸,能有效抑制抑鬱症,注意力缺失多動症,老年痴呆症等病症的發病率。
核桃這麼好,每天吃多少合適?
核桃仁所含脂肪雖然有利於清除膽固醇的不飽和脂肪酸,但脂肪本身具有高熱量,如果過多食用又不被充分利用,就會被人體作為膽固醇所儲存,結果就適得其反了。
一般來說,每天食用核桃仁盡量控制在40克左右,即四五個核桃的量,同時適當減少攝入其他脂肪,以避免攝入過高的熱量。
此外,核桃火氣大,含油脂多,正在上火、腹瀉的人最好不要進食,以免造成上火和噁心。
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