西瓜吃不完到底能不能放冰箱里？

大家都知道，夏天天氣比較炎熱，西瓜是比較常見的解渴水果，也是很多人都愛吃的，西瓜中營養價值也是比較高的，含有豐富的維生素等，對人體健康很有好處，那麼，西瓜吃不完放冰箱嗎？來了解一下。

一、吃不完的西瓜，用保鮮膜覆蓋，放冰箱會產生大量細菌，因此，不是一個好的保險方法。

針對這個問題， 北京農科院曾做過實驗。對用保鮮膜保鮮盒無保鮮的西瓜放在冰箱17小時候，進行了細菌培養實驗。結果大大出乎意料。

1、覆蓋著保鮮膜的西瓜反而滋生了更多細菌。用保鮮膜包住的西瓜表面依然濕乎乎的，在保鮮膜與西瓜肉接觸的地方，可以看到凝結的無色液滴。

2、而直接放入冰箱的半個西瓜，果肉表面已經打蔫，水分明顯不如用保鮮膜蓋著的西瓜多。但是細菌菌群數量明顯少於用保鮮膜保鮮的。

二、 造成採用保鮮膜處理的西瓜果肉中細菌含量增多的原因的：

1、西瓜果肉中本身就含有一定量的細菌，當植物生長時，其自身會分泌一些抑制細菌繁殖的物質，這也就是為什麼長在地里的地瓜不會出現腐爛，而當西瓜被摘下時，抑制細菌繁殖的物質不會再產生，因此在西瓜內部的細菌開始繁殖。

2、使用保鮮膜覆蓋在切開的西瓜表面，使西瓜內部形成了一個相對密閉的空間，保存了西瓜內部的水分，同時使得西瓜內部的溫度不會很快降至4攝氏度，這就給細菌的繁殖提供了便利條件。因為在4攝氏度的溫度下，細菌的繁殖會受到抑制。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！