農村有這樣一種野菜，對預防老年痴呆有療效

在農村呆過一段時間的朋友，一般會認識很多種野菜和野果，有一種野菜，很多人都吃過，大家把這種野菜叫做雷公的鼻屎，它便是地皮菜。

地皮菜是真菌和藻類的結合體，一般生長在潮濕陰暗的地方，呈暗黑色，有點像泡軟的黑木耳。

地皮菜富含蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鋅等物質，地皮菜含有乙醯膽鹼酯酶的活性，從而能對老年痴呆症產生療效。

地皮菜是一種美食，最適於做湯，別有風味，也可涼拌或燉燒，也是寒性食品。