這個草 摘幾片葉子就能治感冒，國外飲食中常用，我們卻忘了

在吃生魚片的時候，常常看到一種紫色的葉子，吃著有股清新之氣，好像是有點孜然味——這就是紫蘇，在島國，壽司中常見這個食品。在吃烤肉時，也常配幾片紫蘇，用來解膩。但是在我們的生活中，很多人慢慢忘卻了，變成了一種中藥。其實，這個葉子治療感冒很有一套。

紫蘇原產我國,是傳統的葯食兼用植物,民間自古有食用蘇子的習慣。紫蘇的葉、梗、果均可人葯,主治感冒發熱、怕冷、無汗、胸悶、咳嗽,解食蟹中毒引起的腹痛、腹瀉、嘔吐等症。紫蘇辛散性溫，具有發汗解表的作用，對風寒感冒，可以解表散寒，臨床中常與香附、陳皮配伍，就是名方劑，香蘇散；同時還可以行氣寬中，具有化痰止咳的作用，與杏仁、桔梗、連翹配伍形成杏蘇散。

在飲食中，紫蘇的莖葉有多種用途。它們的嫩莖葉可以用來涼拌或者做湯；還可以用來提取紫蘇油。

紫蘇為唇形科紫蘇屬一年生草本,在我國南北各地有得天獨厚的種植紫蘇的條件。除農田外,可以利用院落、房前屋後、溝邊地旁小塊空地種植,既綠化了環境,又可作為保健食品隨時採食。種子在5℃以上開始萌發,苗期可耐1一2℃的低溫,適宜的生長溫度為18~28℃,夏季生長旺盛。較耐濕,也較耐陰,耐澇性較強,院落及樹林下半陰處均可種植。家庭栽培一般在清明前後播種,6一9月可陸續採收葉片。

春天萬物萌動，小夥伴們，快動手一起去種點吧。

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