脂肪等於女性美麗的反義詞？並不是，有脂肪才能變美

如今，脂肪已成為體形臃腫的同義詞。特別是一些追求身體「苗條」的妙齡少女，更視脂肪為健美的天敵，對一些肉類食品不敢問津，似乎只有與脂肪絕緣，才能保持苗條的體形和俊美的容貌。殊不知，這樣做弊多利少，往往得不償失。

降低抵抗能力

脂肪（主要成分包括脂肪酸、甘油、磷脂與膽固醇等）是一種產熱最高的營養素（比同量的蛋白質或碳水化合物高2.2倍），是人體三大組成部分（蛋白質、脂肪、碳水化合物）之一，其中磷脂和膽固醇等構成細胞膜的類脂層，膽固醇又是合成膽汁酸、維生素D3和甾體激素的原料。臨床醫學證實：人體內含有一定量的脂肪（一般成人脂肪的貯存量約佔體重的15%～20%，女性應略高於這個比例），可以增強抵禦疾病侵襲的能力。脂肪還像軟墊一樣有緩衝外界壓力和保持體溫作用，它的缺乏不僅增加內部器官之間的摩擦，還容易使內臟及關節受到外力碰撞而損傷，並易引起體熱散失或受風寒侵襲而罹患冷感症及感冒、支氣管炎等呼吸道疾病。

影響體形健美

青春發育期之前，女性體內脂肪含量並不多；少女進入青春發育期後，由於內分泌系統發生一系列變化，皮下脂肪含量逐漸增多，主要分布於胸、臀等部位，從而構成女性特有的身體曲線；如加上科學的鍛煉活動，有利於全身脂肪分布勻稱，更突出少女的整體曲線美。同時，少女的重要標誌——皮膚柔嫩紅潤，脂肪也充當了主要角色，皮下脂肪可使皮膚光滑而無皺縮，富於彈性而不鬆軟。相反，要是缺乏脂肪，過於「苗條」，皮膚就會緊貼骨頭，使骨骼凹凸形輪廓特徵非常顯眼，反而難看。

妨礙生殖發育

科學研究證明：脂肪對女性生理有特殊的意義，是女性成熟的必要條件之一。體內脂肪含量的多少，決定了女性生殖器官的發育，決定了月經初潮的時間及月經正常與否等。女性要維持規律的月經周期，保持青春期的良好生長，體內脂肪含量必須保證至少要達到體重的20%～22%。脂肪在體內還參與性激素的合成，如果不吃脂肪，體內大量蛋白質和體脂將被耗用，雌激素合成就會減少，結果導致腦垂體和卵巢之間的調節功能失常，於是出現月經紊亂，嚴重者甚至發生閉經等。

不利脂溶性維生素吸收

日常飲食缺乏脂肪，還會影響人體對脂溶性維生素的攝取利用。如維生素A、維生素D、維生素E、維生素K及胡蘿蔔素等，需溶解在脂類物質中才能被機體吸收，而脂溶性維生素在人體內主要參與有機體的代謝過程，特別是對皮膚的健美起舉足輕重的作用。要是脂肪缺乏而造成脂溶性維生素長期不足，就會導致相應的各種病症。

易患「必需脂肪酸缺乏症」

在各種食用脂肪中，有8種維持機體正常代謝所需的脂肪酸不可由其他脂肪酸轉化，也不能在體內自我合成（或合成速度慢無法滿足機體需要），必須從食物中直接攝取（每日至少要攝入2.2～4.4克），醫學上稱「必需脂肪酸」。人體要是缺乏必需脂肪酸，就會影響健康和發生相關疾病。必需脂肪酸還有「機體潤滑油」之稱，是皮膚新陳代謝不可缺少的物質，它們供應充分，毛髮皮膚會顯得光亮潤澤。反之，毛髮暗淡無光，干硬易斷；皮膚也變得乾澀粗糙，皮屑增多，嚴重時還會出現濕疹等皮膚病。

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