腫瘤病人忌口問題：哪些可以吃？哪些不能吃？

在接待顧客的時候,經常會被病人或家屬問到關於病人忌口的問題；如雞能不能吃？鴨子能不能吃？魚能不能吃？由於病人的飲食可能直接影響到病情的發展和治療的效果，因此幾乎所有的病人及家屬都會了解忌口相關的知識，盡量避免食用會對治療不利甚至促使病情進展的食物。

在中醫經典著作中有很多忌口記載，根據病人體質、病情性質、治療方法和藥物不同，忌口的種類和範圍都會有所不同。

首先，對於腫瘤病人都應忌食辛辣刺激、生冷油膩和不易消化的食物。如辣椒、香煙、烈酒、生食、冷葷及含大量動物脂肪的食品。一些能使疾病加重或誘使疾病發作的食物，民間習慣稱之為「發物」，如：帶魚、鱔魚、蛤蜊、螃蟹、海參、蝦、狗肉、羊肉、雄雞、辣椒韭菜等。然而這些食物並非是所有疾病的「發物」，它們的作用可因人，因病而異。

其次，應視病人的體質和疾病的性質，配合食物的性味來考慮是否忌口。凡對疾病不利的飲食皆應有所忌。若素體陽虛，或疾病屬陰症、寒證者，應忌食辛辣、滋膩、滑腸的食物，如生冷瓜果，油膩的東西。若病人為陰虛體質，常有虛熱表現，或疾病屬陽證、熱證者，應忌食辛燥、溫熱、助陽的食物。如辣椒、茴香、肉桂、狗肉、羊肉及煎炸的乾果之類。另外根據中醫的五行原則也可以指導病人飲食，如肝病禁辛、心病禁咸、脾病禁酸、肺病禁苦、腎病禁甘等。各種食物的性味，可從有關葯膳或食療書中查找。

總之，對於腫瘤病人，除煙酒、腥冷油膩及刺激性食物之外，很少有普遍存在的食物禁忌。往往是根據中醫的辯證，針對不同的人、不同的病、不同的治療方法和用藥而有不同的忌口。我們不能籠統地機械地規定能吃什麼或不能吃什麼。雖然要尊重前人的實踐經驗和一些傳統的忌口習慣，但反對那種過分苛求忌口，甚至故弄玄虛以致病人無所適從的做法。因為這也忌口，那也忌口，連雞蛋、豆腐、蔬菜之類都不敢吃，最終使病人營養不足，影響病人治療和康復。對於一些高蛋白、高熱量、營養價值高且易消化的食物，應鼓勵病人食用。視病人病情的寒熱虛實和脾胃消化吸收功能強弱，予以必要的食補或食療，提高機體的免疫功能和抗癌能力。

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