每天食鹽量不可超6克!否則不只引來三高,還會誘發胃癌!
人人都知道攝入過多的鹽有害身心健康,就連世衛組織都公布了,正常成年人每天攝入食鹽含量不得超過6克。可是有人計算過自己每天的食鹽含量么?相信誰也不會每天拿個稱來算,也就是大概加估計。
世界衛生組織建議,健康人每日最佳食鹽量不應超過6克。可是2014年英美科學家經過調查研究得出,多數人日常平均食鹽攝入量約為10克,是標準推薦量的近2倍。很多市民都反映,平時吃菜並不覺得咸,為什麼鹽量會超標?其實,很可能你的用鹽量沒超標,但是一些調味品和加工食物中隱藏的鹽分卻未被發現,大家也不會因此而降低自己的日常用鹽量。
專家表示,攝入過量的鹽分,不僅會加大患三高病的風險,隨著鹽攝入量的增加,胃炎、消化道潰瘍和胃癌的發病率也明顯提高。人如果長期攝入過量的鹽分,會對胃黏膜直接造成損傷,使胃黏膜發生廣泛性瀰漫性充血、水腫、糜爛、潰瘍、壞死和出血等一系列病理改變。經過調查顯示,我國的東北、西北和沿海地區患胃癌的比例異常高,而這些地區的人特別喜歡吃腌制食物。所以想要預防胃癌,得從鹽量入手。看得見的鹽還好解決,但最可怕的還是這些藏在食物中的鹽。
茴香:茴香是所有蔬菜中含鹽量最高的,一斤茴香大概含鈉是2.4g。
芹菜:芹菜雖然富含纖維素,能降壓,但它的含鹽量也是非常高的,每斤芹菜的含鈉量達2g。
泡騰片:泡騰片是生活中很受人喜愛的飲品,口感好還能補充維生素。但其實他的崩解劑成分是碳酸鈉和碳酸氫鈉,不僅如此,在製作過程中還會添加氯化鈉維持泡騰片的形狀,1g的泡騰片中含有0.139g的鹽。
話梅:一包100g的話梅含鹽量大概是8g~10g左右,這個含量是非常高的,所以這種零食還是少吃為好。
麵包:麵包是甜的?但它在發酵過程中也含有一定量的鹽分,一個750g的吐司麵包需要加6g鹽。
調味品:醬油、醋、味精、雞精、蚝油、豆瓣醬、辣醬等都含有鹽分,例如醬油,每5毫升醬油相當於1克食鹽。
速食食品:速食麵、披薩、油條、麵條、豆腐絲、素雞、包子饅頭等也含有鹽分,因為發麵時用的小蘇打就是碳酸氫鈉。
飲料:很多飲食中都含有鈉元素,尤其是運動飲料,1罐600毫升的運動飲料就可能含有252毫克鈉。
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