為什麼預防胃癌，你一定要控制食鹽量了！

人人都知道攝入過多的鹽有害身心健康，就連世衛組織都公布了，正常成年人每天攝入食鹽含量不得超過6克。可是有人計算過自己每天的食鹽含量么？相信誰也不會每天拿個稱來算，也就是大概加估計。

世界衛生組織建議，健康人每日最佳食鹽量不應超過6克。可是2014年英美科學家經過調查研究得出，多數人日常平均食鹽攝入量約為10克，是標準推薦量的近2倍。很多市民都反映，平時吃菜並不覺得咸，為什麼鹽量會超標？其實，很可能你的用鹽量沒超標，但是一些調味品和加工食物中隱藏的鹽分卻未被發現，大家也不會因此而降低自己的日常用鹽量。

專家表示，攝入過量的鹽分，不僅會加大患三高病的風險，隨著鹽攝入量的增加，胃炎、消化道潰瘍和胃癌的發病率也明顯提高。人如果長期攝入過量的鹽分，會對胃黏膜直接造成損傷，使胃黏膜發生廣泛性瀰漫性充血、水腫、糜爛、潰瘍、壞死和出血等一系列病理改變。經過調查顯示，我國的東北、西北和沿海地區患胃癌的比例異常高，而這些地區的人特別喜歡吃腌制食物。所以想要預防胃癌，得從鹽量入手。看得見的鹽還好解決，但最可怕的還是這些藏在食物中的鹽。

茴香：茴香是所有蔬菜中含鹽量最高的，一斤茴香大概含鈉是2.4g。

芹菜：芹菜雖然富含纖維素，能降壓，但它的含鹽量也是非常高的，每斤芹菜的含鈉量達2g。

泡騰片：泡騰片是生活中很受人喜愛的飲品，口感好還能補充維生素。但其實他的崩解劑成分是碳酸鈉和碳酸氫鈉，不僅如此，在製作過程中還會添加氯化鈉維持泡騰片的形狀，1g的泡騰片中含有0.139g的鹽。

話梅：一包100g的話梅含鹽量大概是8g~10g左右，這個含量是非常高的，所以這種零食還是少吃為好。

麵包：麵包是甜的？但它在發酵過程中也含有一定量的鹽分，一個750g的吐司麵包需要加6g鹽。

調味品：醬油、醋、味精、雞精、蚝油、豆瓣醬、辣醬等都含有鹽分，例如醬油，每5毫升醬油相當於1克食鹽。

速食食品：速食麵、披薩、油條、麵條、豆腐絲、素雞、包子饅頭等也含有鹽分，因為發麵時用的小蘇打就是碳酸氫鈉。

飲料：很多飲食中都含有鈉元素，尤其是運動飲料，1罐600毫升的運動飲料就可能含有252毫克鈉。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！