減「肉」還得靠自己

健康 04-10

文/李艷鳴主任醫師

眼下正是「不減肥徒傷悲」的季節。胖的、覺得自己胖的，都紛紛開啟「瘋狂」的減「肉」模式。主食不吃、一天吃兩頓、每周打個球……事實上，這樣的減重方式都是錯誤的。相關專家認為，減重不是靠一個月的少吃或者運動就能解決的，而是「任重而道遠」，需要長期保持良好的飲食與運動習慣，有毅力，能堅持。有的人堅持不下來，想借「外力」幫忙，選擇針灸、埋線等時下熱門的中醫外治手法。但要知道，在針灸、埋線的同時也是需要配合飲食與運動的，而且並非人人都適合。所以總結一句：減「肉」還是得靠自己！

減「肉」還得靠自己

說起「減肥」都是一把辛酸淚

季潔：我的絕招就是吃苦瓜。洗了生吃，雖然有點難，其實不只是一點難，我是完全咽不下去的，但苦瓜確實是很好的排毒食物。吃得苦中苦，才能達到目的啊！

仁來風：我不吃米、面，把粗糧、薯類當主食。然後每天跳操加快走一個小時。戒零食、油炸食品，大量喝水，一年掉了40斤。

徐來：減肥的人都知道「過午不食」吧，試過半個月瘦了6斤，但是一恢復飲食就反彈了。真真是餓哭的趕腳。

芭比：我用過外塗的葯，塗在腿上，裹上保鮮膜，每天晚上不吃飯，跑上一個鐘頭，大汗淋漓。跑完步，睡前還穿上緊身的長腿襪，踩單車運動30～40分鐘。都是在網上看來的方法，堅持了幾個月絲毫沒變化，還讓人精疲力竭。

海倫：我堅持了20天，早上只吃半個蘋果，跑步一小時，晚上一個西紅柿，跳繩一千個，20天瘦了25斤，中間跟死過一樣，但恢復正常飲食後的3天就反彈了一半。

馮同學：不吃晚飯加散步，兩個月瘦了近20斤。

「減重」需要膳食平衡，並非這不吃那不吃

對於很多人都用過的「節食」「只吃水果」「不吃肉」等「減肥」方法，營養專家們並不贊同。在營養專家看來，正確而健康的「減重」應該遵循「均衡營養、平衡膳食」的原則。下面這幾種錯誤的「減肥」方法不可取。

不吃主食，只吃水果事實上，會不會胖跟一個人的熱量攝入和熱量消耗有關，而非攝入的是主食還是其他，所以在這裡需要還主食一個「清白」。不吃主食，只吃水果這種做法大錯特錯，要知道某些水果的含糖量很高，水果吃多了也可能會「長肉」，甚至可能會引發高血糖。

省掉一餐其實這也不是「減重」的好辦法。如果省掉一餐，那麼到下一餐的時候，可能會因為餓而增加進食的慾望，吃得更多。這種方法因為一整天的攝入量少了，可能在短期內會有一定的效果，但有研究表明，長期營養不均衡可導致人的免疫力下降，因此從營養學的角度不推薦使用這種方法。

不吃主食，只吃牛肉跟雞蛋這樣會導致蛋白質的攝入量過多，加重肝腎的負擔。

只吃水煮蔬菜營養不均衡，這麼吃下去遲早出問題。臨床中，筆者就碰到過不少缺鐵性貧血的女性，一問起來，都說自己不吃肉。事實上，瘦肉中的鐵含量較高，建議女性適當吃些瘦肉補充鐵。

總結一下，很多在「吃」上動腦筋的「減重」者，其實都沒有達到「均衡營養、平衡膳食」。一個人每一餐都需具備主食、蛋白類食物以及蔬菜類，缺一不可。主食像米飯、麵條、麵包等。蛋白類食物包括魚、肉、雞蛋等。在這個基礎之上，再根據個體的情況進行「減量」，記住，是每個種類的「減量」，而且要慢慢減，不是一下子就減掉，那樣會受不了。另外還需控鹽、控油，油炸類食物盡量少吃，零食最好不吃。正常的「減重」指標是一周減1～2斤。對「減重」者推薦粗糧，每天一餐中有粗糧即可，粗糧會增加飽腹感，相應的減少攝入量，而且粗糧的膳食纖維含量高，對便秘有好處。

運動「減重」不是「動了」就「減」了

楊女士跟朋友打了一場羽毛球，大汗淋漓，一稱體重，「掉」了1斤，楊女士就認為自己「減肥」成功了。實質上這「掉」的可不是「肉」，而是「水分」。

其實，像羽毛球、乒乓球、籃球、足球等這種對抗性的球類運動並不適合用來「減重」，因為對抗性運動屬於無氧運動，消耗的是糖，而不是脂肪。「減重」需要多參加有氧運動。

適合「減重」的運動方式有快走、慢跑、游泳、騎自行車等有氧運動。而且不能「三天打漁兩天晒網」，要堅持，一周5次，每次半小時以上。周期性的運動如果停了3天，肌肉對運動的記憶力會下降，又得重新開始。這就是為什麼有的人運動了一段時間後停下來，體重便反彈了。另外，現在微信曬步也讓不少人進入了「減重」盲區，筆者的建議是，在運動時戴上手環，平時不戴，這樣記錄的運動量才是準確的。每天8 000步左右就夠了，別貪多。

在運動時有幾點需要注意。（1）準備一雙合適的鞋子，要求鞋輕、底軟、鞋跟3～5厘米高。（2）熱身運動必不可少，做5～10分鐘的拉伸運動，感覺有點發熱之後再開始。（3）切忌「暴飲暴食」式的運動，要循序漸進。（4）出現肌肉酸痛時，運動就要減量。（5）運動期間最好吃白肉跟蔬菜，不建議吃紅肉。（6）運動中適當補水，不能喝冰水與運動飲料，也不建議大口喝水。（7）稱重一周一次為宜，最好定時，避免在吃飽或大量飲水之後稱重。

中醫外治「減重」招數也不少

目前中醫針對「減重」的項目包括針灸、埋錢以及耳穴。其中以埋線最受歡迎。

許多人以為埋線需要做手術，把線埋進身體里。其實，它有點像打針，通過特製的針管將線打進去。雖然它比針灸方便，但是也存在一定的風險。雖然發生的概率非常小，但也出現過患者對線過敏的情況，會出現紅腫、發炎、流膿等，因此，中醫師會慎重對待每一個埋線的人，盡量避免這種情況的出現。針灸不會有過敏這種風險，但一般一周要做3～5次，相比15天做一次的埋線要費時間。針灸做三個療程後需要停一下，這樣是讓穴位有個「休息」的時間。需要提醒的是，不管哪種方式，都要到正規醫療機構進行，需由有資質的醫生來操作。不提倡自行在家針灸減肥。

中醫手法「減重」其實是「雙向調節」，它可能讓胖的變瘦，也可能讓瘦的變胖。而且它本身就不是百分之百可以「減」下來的。另外，不要以為靠這種方法「減重」就一勞永逸，也需要同時配合飲食與運動，像油炸食品、甜食、酒這些都不能碰。同時，運動也不能少，建議進行慢跑跟快走。

平常沒事的時候按按陰陵泉穴、曲池穴，這兩個穴位對「減重」也有一定的幫助。按陰陵泉穴有利水、去濕的效果，適合那種我們經常說的「喝水也會胖的人」；按曲池穴可以清熱解毒、通便，特別適合肚子鼓鼓的、經常便秘的人。每次按3～5分鐘，按的時候有酸脹感才有效。

減「肉」還得靠自己