增肌減脂期內，喝啤酒會有影響嗎？

喝啤酒增肌論

曾經有篇研究文章表明，在低強度的核心力量訓練後少量飲酒，比一些完全不喝酒的人相比更容易增長肌肉。

美國大學生體育協會也做個類似的實驗，對象是10個男子、9個女子。每個人做6*10rm 的負重深蹲。然後分成兩組，A組喝水，B組喝稀釋後的伏特加。

後者要在十分組內喝4~8杯。

測試結果，飲酒會影響男性 mTORC1 信號通路，促進了肌肉的生長和恢復。但令人不解的是這種實驗卻對女性飲酒者無效。

所以得出的結論是，飲酒增肌的方式只適用於男性！

基於上述實驗，澳洲的格里菲斯大學也發表了類似的研究成果。即：健身、運動後喝低酒精度的啤酒可能比傳統的運動飲料更適合身體肌肉恢復。

在這份研究中，科學家將實驗分成四組，酒精度為2.3%的低度啤酒和 4.8% 的普通啤酒，另外兩種啤酒則是分別添加定量的含有鈉鹽的礦物質。測試者在運動後分別喝這四種啤酒，來測試身體機能的恢復情況。

測試結果是，增加了礦物質的低酒精度啤酒效果最佳，所以他們的結論是，含礦物質的低度啤酒也許比傳統蛋白飲品對身體恢復更好。

在這條消息發布之後，有的釀酒師便開始利用這則報道釀造富含礦物質和蛋白質的啤酒。企圖打入健身市場。

於是市面上就出現了一種芒果風味、添加了礦物質和大量蛋白質的 IPA啤酒。其中每瓶蛋白質含量可達 21 克，據說完全可以滿足健身後肌肉損傷的恢復需求，一度引發搶購風潮。

喝啤酒沒用論

不反轉也不是現在新聞的播報方式。專業的運動營養師 Molly Kimball 以及《Read It Before You Eat It》一書的作者 Bonnie Taub-Dix 都這種啤酒的功效表示懷疑。

首先他們肯定了這些啤酒中蛋白質含量的意義。他們表示這種啤酒肯定比一般的啤酒更適合在運動之後飲用。畢竟普通精釀啤酒的蛋白質含量基本上來源於麥芽，摺合到每瓶中 2 克都不到。

但是，這絕對不應該是你蛋白質的主要來源。如果你需要補充優質蛋白質，最好的方式是吃一些雞肉，堅果，海鮮，奶製品等等，怎麼也輪不到啤酒。

同樣，啤酒也不是沒有熱量的，雖然熱量並不高，但你能保證喝啤酒的時候不吃其他任何東西么？

最糟糕的一點，酒精會影響健身後的恢復進程，攝入的酒精會阻礙大部分蛋白質的吸收。那些希望通過喝啤酒增肌的人，恐怕還是要失望了。

所以你問我結論是什麼？我哪兒知道，我們只能接著等學術界們的最新研究。當然，如果你不在乎肌肉的話，大可不必活的這麼累，繼續喝酒就好了。

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