推薦一道有關米醋的特色菜譜

米醋是我們生活中非常常見的一種食材，用米醋可以做成很多的特色食譜，而且米醋對於人體健康也非常有益，因為米醋中所富含的營養元素有很多，今天小編將為大家推薦一道有關米醋的特色食譜，希望可以為大家提供一些製做米醋食譜的參考。

製做米醋的原料有很多，是用穀子、高粱、糯米、紅薯、紅棗、蘋果、大麥、玉米、酒糟、葡萄、柿子等糧食和果品為原料，經過發酵釀造而成的。米醋含有豐富的鹼性氨基酸、糖類物質、有機酸、維生素B1等營養成分，這些物質都是對人體非常有益的。

推薦菜譜-米醋鍋巴肉

材料：

準備一斤豬裡脊肉、一百克蔥段、一百克薑絲、油5湯匙、米醋1湯匙、三十克白糖、醬油2茶匙、鹽2茶匙、料酒2茶匙、生粉適量、水澱粉1湯匙。

做法：

1、豬裡脊肉切約厚半厘米左右的片，加1茶匙鹽、料酒腌製片刻，裹上生粉。將糖和米醋放在同一碗中，加海天味極鮮醬油、剩餘的鹽和少量水調勻。

2、鍋中放油，燒至五成熱時將裹好生粉的肉片一片片地放入煎炸，定型後開中大火燒至八成熱，將肉片炸至金黃後撈出控油備用。

3、鍋中留油，倒入糖醋汁、水澱粉中小火熬至黏稠，放入蔥段、薑絲，倒入肉片，反炒約半分鐘即可。

功效：米醋鍋巴肉口感香醇，有粘稠的香脆口感，可以提升食慾，健胃消食。

米醋鍋巴肉是非常不錯的一道菜譜，味道非常鮮美可口，而且富含的營養非常的豐富，有益自身健康。除了用米醋做成米醋鍋巴肉以外，還有很多的食譜都是值得大家進行製作品嘗的，但無論做哪一種米醋的食譜，都要選擇優質的米醋。

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