它是農民眼中的野草，長得非常像洋蔥，卻被日本人當做抗癌的聖品

洋火姜一種多年生草本植物，即姜科姜屬類植物，之所以被稱為洋火姜，一是東洋也生長這個東西，二是其初生花芽部形若「洋火」頭。

洋火姜富含多種氨基酸、蛋白質和纖維素，嫩根莖含α-蒎烯、β-蒎烯、β-水芹烯等物質。

根莖可入葯，「性溫，味辛淡，忌鐵」，具有活血調經、鎮咳祛痰、消腫解毒、消積健胃等功效，可治療便秘，糖尿病等病症，素有「亞洲人蔘」之美譽。

原料：洋火姜、青椒、大蒜、食用油

做法：

1、將洋火姜洗凈對半切，青椒切好

2、熱油放蒜熗鍋

3、放入洋火姜翻炒幾下，放青椒繼續翻炒，加少許生抽調味，出鍋前加鹽翻炒盛盤。

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