吃它等於吃了膠原蛋白，更勝過天天敷面膜，美容健康一步到位
豬蹄作為一種非常有營養的食物，含有豐富的膠原蛋白質，能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老，因此豬蹄被稱為「美容食品」。
在人體皮膚組織中，隨著年齡的增加，膠原蛋白不斷流失，出現皺紋。而豬蹄中大量的膠原蛋白可以促進皮膚細胞吸收和貯存水分，使細胞保持濕潤狀態，增強皮膚的彈性和韌性，延緩皮膚衰老。
主料：豬蹄、黃豆、鹽、姜1、黃酒
1．豬腳2隻，切塊備用，黃豆若干，浸泡一夜備用，大姜一塊備用；
2．豬腳氽水，加薑片黃酒去腥，撈出洗去浮沫後備用；
3．所有原料放進煲中，大火滾開後關小火3-4個小時，期間用湯勺不斷的把浮上來的油脂去掉，這樣才能得到不油膩的好湯。
豬蹄的油脂比較多，動脈硬化和高血壓患者盡量少吃。
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