養生新技能：「肝」「肝」凈凈

春天不養肝，肝臟無法正常排毒，毒素就會滯留在體內。試想一下，當垃圾場無人清理時，垃圾必定堆積成山，臭氣熏天，我們的人體也是如此。

下面為大家介紹幾種適合春季食用的粥和湯，讓肝臟動力十足。

黑豆枸杞粥

做法：黑豆100克，枸杞子3-5克，紅棗5-10個，料酒、薑汁、食鹽各適量。加水適量，用急火煮沸後，改用文火熬至黑豆爛熟，即可取湯飲用。

功效：黑豆有補腎強身、活血利水、解毒、滋陰明目的功效。枸杞能夠滋補肝腎、益精明目和養血、增強免疫力。體質虛弱、抵抗力差的人更適宜長期食用。

胡蘿蔔粥

做法：胡蘿蔔120克，粳米100克，白糖適量。首先將胡蘿蔔洗凈切成小塊，將粳米淘洗乾淨，放入鍋內開始煮，約煮八成熟時放入胡蘿蔔塊，共同煮至粥熟，加入白糖。

功效：護肝明目。對麻疹患兒因缺乏維生素A導致的「乾眼症」等有良好療效。

雞肝粟米粥

做法：雞肝2個，糯粟米（小米）50克，食鹽、水適量。將雞肝洗凈切碎，放在沸水中飛水後撈出；將糯粟米（小米）淘洗乾淨，將1中的雞肝一起一同放入鍋中共煮；熬1小時左右至粥熟，放食鹽調味即可。

功效：雞肝補血養肝，為食補養肝之佳品。此粥益肝明目、滋陰養血，對視力不佳或視力減退者常服有益。

芹菜粥

做法：芹菜200克，粳米200克，食鹽、蔥、生薑、香菜等調味品適量。將芹菜洗凈切成細丁備用，粳米洗凈入鍋加水煮，待粥八成熟時放入芹菜丁，最後放入適量食鹽、蔥、生薑、香菜等調味品即可。

功效：芹菜粥清淡易消化，含有豐富的植物纖維素，是適宜春季常服的粥類。芹菜粥還具有清肝明目、解毒利水的作用，對於頭痛、眩暈者尤為適宜。

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