喝茶和解酒的關係

喝茶能解酒嗎？

我們都知道喝酒傷身，由其是酒量有限的人。酒精代謝不暢，體內乙醛含量增加，乙醛會引發一連串的氧化反應。最終，損害細胞膜、蛋白質和DNA。酒精引發的癌症風險核心也是乙醛引發的這一系列反應。茶中有大量的抗氧化劑，抗氧化劑的作用，就是制止過氧化反應的進行。那麼，喝茶對喝酒會起到保護作用嗎？

2004年，波蘭科學家發表了一篇動物試驗，來探索這個問題。他們把老鼠分為4組「對照組」:每天向胃裡灌注生理鹽水。「茶水組」：每天自由喝茶同時灌注生理鹽水。「酒精組」：每天往胃裡灌注酒精，而且逐漸加大灌注量。「茶水加酒精組」：每天自由喝茶，並且灌注與第三組同樣量的酒精。

4周之後，發現單獨灌酒精：肝臟、血液和腦中得到很多項指標都發生了被損害的變化。單獨喝茶：這些指標發生了被保護的變化。灌酒精的同時喝茶：這些指標只跟灌鹽水的要接近。

科學家認為，在這項試驗中，酒精增加了體內的自由基，使得老鼠的肝臟、血液和腦，面臨這種氧化壓力。而茶中的抗氧化劑則有助於清除它們，從而使身體更接近不喝酒的狀態。當然，這畢竟只是一項動物試驗，在人體中是否如此，要喝多少茶，才能起到類似的保護作用，都還未可知。而且，減少也不是消除。這項研究只是說，如果不得不經常喝酒，那麼，經常喝茶可能有助於減少酒精對身體的傷害。要健康，最好的選擇，還是不喝酒，只喝茶。要喝茶，去為我們的健康錦上添花，而不是去讓喝酒傷害了身體，再去雪中送碳。