德國動物保護，從極右到「白左」

在德國，家畜受到的關愛足以令某些國家的囚犯羨慕不已。為什麼德國會有如此嚴格的動物保護規範？

文｜智煜

每頭豬每天與人接觸的時間應不少於 20 秒，最好早上 10 秒，晚上 10 秒；

為避免打架，豬有兩三個玩具作消遣，或有木把手，或為稻草人；

每頭豬都應享受日照，冬季須提供額外光源，防止抑鬱；

豬舍里的排水溝不能擋路，地上鋪軟膠墊或稻草，配備空調設施；

須設專門醫療區，讓生病的豬安心休養……

上述對豬極盡保護的規定，均出自德國聯邦食品與農業部 2001 年底下發給各州的一份指令性文件。官方稱，這份文件是為兩年後歐盟養豬業指南在德國全面落地做準備。

然而直到今天，在素以繁瑣細緻著稱的歐盟法規里，你也找不到如此具體而苛刻的要求。但在德國人看來，這還只是區區「準備性措施」。

▍德國的豬肉香腸種類極多，世界聞名

2015 年，荷蘭一家專門關注農場動物的福利機構發布報告，詳細描述德國大型生豬屠宰場的福利標準，介紹了德國人讓豬舒舒服服生老病死的各種細節設計。

比如：

有豬的區域要用柔和光照明（綠光最好），盡量不讓它們看到影子；

從裝卸車廂到地面的斜坡不宜超過 15°，否則豬會害怕；

屠宰前保證豬有 2-4 小時的休息時間；

豬舍房頂用吸音材料覆蓋，儘可能降低噪音，同時播放古典音樂或軟搖滾，讓豬充分放鬆；

地面不能太光滑，舍內外地板材質要一致，不然豬會分神，導致停下來扎堆影響心情；

麻醉手段採用電擊或高濃度二氧化碳，待專門人員確認豬完全失去意識後再放血致死……

▍進入電擊位置之前，圖中左邊的「排隊區域」要設計成曲線形，給豬一種「等反轉」的印象，降低焦慮

德國豬肉質量上乘，產量、存欄量在歐盟內部長期第一，世界範圍內也僅次於中、美，產業利益非常重要，而德國人仍不惜抬高成本，在飼養、運輸、繁殖和屠宰各環節，都施加上述人道和福利要求，不難想像那些不會被吃掉的動物會受到何等優待。

動保也要按照《基本法》

「每天 20 秒」的規定出台僅 7 個多月，《德意志聯邦共和國基本法》（即憲法）增加修正案，第 20a 條表述為「……國家在憲法秩序的範圍內，通過立法並依法由行政和司法機構對自然生活環境和動物予以保護。」這意味著，「動物保護」從此成為一項獨立的國家義務；「和」的語義則表明在聯邦憲法層面上「動保」不再隸屬於「保護自然環境」。

在德國之前實現這一點的只有瑞士，而瑞士採取「半直接民主」政治制度，全民公投和各州批准修憲時都只需要簡單多數即可通過，並不比修改其他法律要難——僅 1973 年一年，瑞士就舉行了 8 次公投， 3 次通過憲法修正案，其中就包括上述動物保護條款。相比之下，德國在立法位階上對動物保護的重視可以說前無古人。

▍德國動物保護協會標誌。成立於 1881 年，它是歐洲最大的動物保護聯盟組織，同時在德國政界的影響力很大，2002 年修憲成功的背後就有其多年遊說。

如果單論動物保護的「基本法」，就更要數如今世界公認為動物法嚴格程度典範的《德意志聯邦動物福利法》。

這部法律早在 1972 年經西德大幅修訂後即定型至今，共 13 章、 22 個大條款，對飼養動物的一生——居住條件、訓練、手術、實驗、買賣、運輸、屠宰滅殺等都做了相當全面的規定，並授權聯邦政府機構制定頒布實施各項細則和標準。

違反該法律者有可能承擔刑事責任，監禁最高年限為 3 年，對單個動物違法的罰金最高額摺合約 25000 歐元（如 2013 年初修訂後被禁止的獸交），最高 5 年或者無固定期限地剝奪飼養或經營動物資格。

▍「跳兔」無殘忍試驗認證標識。兔子曾常被用於化妝品試驗中，德國是歐盟內最早禁止此類試驗的國家之一。

1990 年，《德國民法典》修訂後，更明確了「動物由特別法保護，不是民法上的物……僅在無其他特別規定時，准用物之規定」，即「動物非物」原則。這一區分的意義如此重大，以至於該原則成了今天西方動物保護組織公認的判斷一國有沒有「真正的」動物福利的首要標準。

到這一時期，無論是聯邦層面還是各州內部，德國的動物福利法律體系已相當完備。

2002 年憲法中加入動物保護條款，其實是為了解決眾多動物福利法規面臨的一個困境：與公民自由和權利衝突了怎麼辦？學術自由、信仰自由、性自由乃至廣義上的表達自由（比如一些與動物相關的行為藝術）都可能受到《動物福利法》的限制，法理上講，這就需要憲法依據。

▍德國聯邦憲法法院，八、九十年代這裡曾審理過多起《聯邦動物福利法》與《基本法》產生衝突的案件

以上文提到的獸交為例。2013 年 2 月，聯邦通過了明確禁止獸交的法律，F 先生和 S 女士（法庭文書署名如此）向聯邦憲法法院提起訴訟，因「對動物有性慾」，要求判定這條規定侵犯公民的性自由，因而違憲。2016 年 2 月 18 日，法院即以「動物保護同樣是憲法規定的國家義務」為由，判定禁止獸交的規定合憲。

今天，在歐盟對各成員國的要求下，各成員國的動物福利標準和具體規定多已互相看齊。2014 年，世界動物保護協會首次發布「動物保護指數」，將 50 多個國家的動物福利水平從 A 到 G 分為七等，最高的 A 等和 B 等之間實際上差別微乎其微。

▍美國為 D，中國為 E，俄羅斯為 F

德國是 B 等，A 等則包括英國、紐西蘭、瑞士、奧地利四國。

諷刺的是，德、奧、瑞三國今天動物福利的高起點，竟是拜納粹所賜。

德意志民族的「血與土」

在很多人看來，納粹當年對保護動物的重視，如今成了動物福利理念最大的一塊「黑歷史」。無論是今天德國的《聯邦動物福利法》，還是在瑞士、奧地利與之位階相同的「基本法」，條文內容均是自納粹德國 1933 年 11 月實施的《帝國動物保護法》（Reichstierschutzgesetz）擴充修改而來。

此一年年初納粹剛剛掌權，在動物保護方面就已經有了幾個大動作：

1933 年 4 月 21 日，立法規定禁止「所有屠宰溫血動物而未先經麻醉之行為，不論其系出於故意或過失」，違反者處六個月以下拘役；5 月 26 日，又在刑法中增加「動物虐待罪」的罪名；8 月 16 日，戈林以普魯士邦總理的身份簽署法令，全面禁止動物的活體解剖，緊接著又將禁令調整為限制令。

▍漫畫中實驗動物向戈林行禮，出版於 1933 年 9 月

反人類罪行累累的納粹，為什麼會對動物表現得如此人道？說到底還是它的意識形態。1936 年的刑法修正委員會報告中，就闡述了一番動物保護與「德意志民族精神」、「民族感情」的關係：

……可以發現德意志民族視動物與自己一樣，都是神所創造的作品，因此對於動物可以感受到痛苦有所認識且有所考慮……而在動物之中也有特別神聖者，其中以馬為代表……如果說日耳曼人的日常生活有賴於畜牧甚至受其支配，可說是一點都不為過……

報告中強調的所謂畜牧生活的美德，是納粹從「血與土「的意識形態話語中構建雅利安種族優越感的重要一環。扯上這一層關係之後，傷害動物自然也就上升到傷害德意志民族感情、背叛民族精神、與納粹價值觀對立的高度，因而刑事責任只規定在《動物保護法》中是不夠的，為了進一步體現「德意志民族高度文明的狀態與先進程度」，還要將其寫進《帝國刑法典》。

▍納粹德國食品與農業部的標誌，中間的德文Blut und Boden就是「血與土」

這種意識形態影響有一個較為直觀的體現：最終進入刑法典的動物保護條款有三條，分別針對動物虐待、違法動物實驗和無麻醉屠宰，但它們並不是出現在「准財產犯」或者「違反公共秩序」這樣的章節里，而是集中在「民族力之保衛」的「侵害民族道義之精神」部分。

值得一提的是，納粹對動物屠宰方式的嚴格限定，「碰巧」與猶太教的做法直接衝突。同一份報告中寫道：「……雖然法律制定的目的並不是直接針對猶太教的屠宰方式，但因為在這種儀式中，動物必須是完全未經任何麻醉者，因此儀式事實上是不可能進行的。」違者處以二年以下有期徒刑或者拘役。

▍猶太「kosher」潔食認證標誌，猶太教法中關於食物和烹飪的規定相當複雜

不僅如此，《動物保護法》還授權內政部決定「如何屠宰和保管生魚以及其他冷血動物」。1936 年，內政部拿出了詳細的規定，普通魚類、鰻魚、蝶魚、青蛙、甲殼類都有各自的屠宰方法，違者可以拘留或處 150 馬克以下罰款。

日耳曼的動物不僅要保護，如果血統也能像日耳曼詩歌、民間傳說中那樣具有「雅利安特點」，那自然最好不過。

所以，第三帝國除了有利用納粹優生學「為雅利安民族培育血統純正且健康後代」的生命之泉計劃，還有戈林大力支持的「納粹野牛」項目——利用現存的家牛「逆向育種」，培育出已經滅絕的日耳曼地區家牛祖先——高大健碩的原牛，供納粹軍官狩獵，一幅優等日耳曼「造物」間自然遊戲的和諧圖景。

▍在波蘭比亞沃韋扎原始森林中培育「原牛」的計劃（右一為戈林）

納粹為何關愛動物

納粹鼓吹「血與土」的所謂德意志民族精神並非空穴來風。這種思想與 19 世紀到 20 世紀的德國民族認同密切相關。

德國民族意識的誕生，在很大程度上是由於拿破崙法國入侵的刺激。為了對立於以理性、科學為號召的法國文化，德國民族主義自始就包含著強調虔誠和人與自然和諧相處的思想，並與反抗啟蒙運動的浪漫主義思潮緊緊糾纏在一起。

▍歌德正是代表人物。他在著名散文《大自然》中寫道：「你是慷慨的，我們讚美你，讚美你所有的創造！同時，你也是智慧與寧靜的化身……我毫無保留地把我自己放在你手中，隨你怎樣處置我。我深信你不會怨恨你自己的創造物，所有的人都躺在你的門前，你是唯一的受罪者，也是唯一值得信任者。」

19 世紀後期，隨著德國工業文明的飛速發展，許多人對傳統德國民族認同愈發焦慮，從而引發了所謂「民粹運動」（v?lkische Bewegung）。

這一思潮的主要內容之一，就是強調德國人應該是區別於英法的農業文明，應保持人與自然的和諧關係。德國在一戰中戰敗後，工業文明沒有出路、重返自然才是正道的思想廣為流行。

浪漫主義與民粹運動對 20 世紀德國影響極深。希特勒在《我的奮鬥》中明確指出，「國家社會主義就是浪漫民粹主義，浪漫民粹主義就是國家社會主義」。這種「浪漫民粹主義」主張，日耳曼的土地、人民、傳說構成一個抽象的「民族機體」（Volksk?rper），像一個完整的人一樣，是自然秩序的象徵。

德意志的民族精神便是這樣崇尚並努力融入自然秩序，與「生存空間」和諧相處的。人和動物都是這機體等級秩序的組成部分，因而必須要考慮動物的感受。

▍德國著名作曲家瓦格納，浪漫主義歌劇的代表人物。希特勒是他的忠實粉絲，聲稱自己的德意志民族藍圖即是受到瓦格納藝術的啟發。

到了納粹手中，「劣等種族」就被解釋為不屬於這個「機體」，是寄生蟲，所以他們的感受不需要考慮。至於人性和動物性，在他們看來並不存在哪一個更重要，重要的是機體秩序的和諧。

如此世界觀下，誕生像逆向育種原牛之類的「雅利安生物學」也就不足為奇。這一學科的代表人物，納粹「德國生物學家聯盟」的主席恩斯特·萊曼表述國家社會主義中人與自然的關係時寫道：「不應該將人與自然分離，單獨考慮人性……而應將民族視作一個大生命，與自然秩序的整體融合。這才是國家社會主義的真諦。」

今日歐盟的主流價值觀在政治光譜上居左，而當年納粹在右，人類玩的政治雖然「城頭變換」，但動物們享受的福利水平確實穩定得多了。

本周三（4 月 12 日）晚 7 點，我們將第四次直播。不過，我們會嘗試淡化選題業務討論，在圓桌上討論一些平時不太觸及的社會話題。

這一次，大象公會將和兩位特邀女嘉賓一起，重點討論一個我們以前從未討論過的問題：為什麼這麼多人討厭直男。

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