喜歡吃披薩，教你在家親手做，健康美味，再也不用去快餐店買了！

比薩，又譯比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發源於義大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發酵的圓麵餅上面覆蓋番茄醬，乳酪以及其他配料，並由烤爐烤制而成。現在的上班族年輕人和小孩子們都喜歡吃披薩，可是又怕外面做的乾淨，教你在家親自動手做披薩，健康又美味，不用再去快餐店買了！

乳酪披薩

食材：面、溫水 、鹽、酵母、泡打粉、蒜、橄欖油、乾酪、軟乳酪、薩拉米、羅勒；

做法：麵粉加酵母泡打粉，1勺橄欖油，鹽，柔到光滑。蓋上濕布，在溫暖的地方發酵45分鐘。

乾酪切丁，薩拉米切薄片，乾酪切絲。大蒜壓成泥，加勺橄欖油攪拌均勻。

麵皮擀成約30cm直徑大小。放到一個24cm直徑的鍋里，邊用手壓好邊；把2/3的乾酪包到麵皮里，成厚實的邊。

刷上大蒜泡的橄欖油。鋪上剩下的拉乾酪，薩拉米片和乾酪絲。烤箱熱空氣220度，下層16-18分鐘。

培根披薩

食材：高筋麵粉、牛奶、酵母、奶粉、芝士片、培根、紅尖椒、洋蔥、青豆、玉米、食鹽、番茄醬、白砂糖、橄欖油、披薩醬、芝士粉；

做法：將製作麵餅的食材揉成起勁的麵糰，蓋上保鮮膜，放在溫暖的環境下發酵至2倍大，將披薩餡料準備好；

將醒發好的麵糰揉出空氣，擀成麵皮，放在抹油的披薩盤中，將麵餅整形成中間薄四周後的麵餅；

用叉子在餅底叉出小孔，放置20分鐘，餅底塗上披薩醬，撒上馬蘇，撒上培根等餡料，在最上層鋪上馬蘇，撒上香料和芝士粉；

烤箱160℃預熱，烤15分鐘。

蘋果批薩

食材：麵粉、發酵粉、乳酪、蘋果、食鹽、番茄醬、水、黃油；

做法：將1.5克鹽放入麵粉中，攪拌均勻。將發酵粉用溫水融化，倒入麵粉中。用筷子攪拌成塊狀。用手揉成光滑的麵糰。再加入10克軟化的黃油，再次揉成光滑的麵糰。蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵到兩倍大小即可。

案板上撒上乾麵粉，將麵糰揉一會兒排氣。然後用擀麵杖擀成8寸大小的麵餅，將麵餅碼到盤中用叉子在上面叉上小孔。

入烤箱中層200度上下火烤10分鐘。將麵餅烤發成型。刷上番茄醬。鋪上一層乳酪絲或者粒。乳酪可以用刀切或者用擦板擦成絲；鋪掉50%的乳酪之後，鋪上切成片的蘋果，再鋪上剩下的50%乳酪

入烤箱180度上下火中層10分鐘，看到乳酪完全融化即可。

自己在家快速製作健康美味的披薩，你們喜歡吃披薩嗎？喜歡什麼口味的呢？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！