碗筷要不要經常消毒？

前幾天刷微博看到有這樣說：" 1 塊洗碗布上的細菌總數高達 5000 億個！"，如果洗碗布的細菌狀況是這樣，那麼每天和它接觸的餐具……這真是一道膽戰心驚的數學題，我是不是有必要給餐具來一次徹底的消毒？

一：餐具上有哪些細菌？

一般來說，餐具上有可能存在的細菌主要是腸桿菌（細菌）和黃曲霉菌（真菌）等，前者包括大腸桿菌、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等。光看名字就覺得十分可怕，有這些腸道傳播病菌在，是不是證明著我們的餐具十分不安全？

放輕鬆，情況並沒有那麼慘淡，餐具上可能存在的這些細菌不一定會威脅到人體的健康。以大腸桿菌為例，只有當它達到一定數量，才會對人體造成威脅，不然抵抗力就可以將它輕鬆拒之門外。

所以，在用餐者都健康的情況下，時不時地給餐具消消毒，放心大膽地吃東西就好。

二：什麼時候需要殺菌？

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