人蔘燉老母雞——緩解神經衰弱強體質

雞肉的種類有很多，不同的類型口感不同，營養的價值也是不一樣的呢，我們應該合理的利用。老母雞就是不錯的一種食材，可以有很好的滋補的作用，具有調理體質的效果，那麼如何食用呢，來看看人蔘燉老母雞的製作方法吧。

人蔘燉老母雞的做法：

1、準備一鋁盆或者不鏽鋼盆，千萬別用鐵的。

2、2歲齡以上的老母雞一隻，收拾乾淨後，將雞胗、肝、心、都放在老母雞肚子里。

3、人蔘2段，紅參 白參皆可，當然燉得時候，還可以加一些黃芪、天麻、當歸、大棗之類的。

做法，將人蔘和老母雞都放在盆子里，加水止距盆沿差2-3cm的距離，避免水太多，再加上蒸汽，盆里的湯溢出來，將盆放在鍋里的畀蓮子上，加火止雞肉用筷子一插，能插動就可以了。大補元氣，健脾養胃。用於久病或體虛神疲乏力者。常人常食可強身延年。

人蔘的肉質根為著名強壯滋補藥，適用於調整血壓、恢復心臟功能、神經衰弱及身體虛弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。照產地可分成美國、中國東北、朝鮮人蔘，同一品種但是氣候不同，前者的參面橫紋比後者更明顯。這樣的食療方法可以有很好的健脾胃的作用，而且還可以有緩解體質虛弱的效果，對於促進食慾有幫助，還可以有提高體質的效果呢。

人蔘燉老母雞大家都學會了嗎，其實是一道很常見的家常菜。它的營養豐富，可以促進你的食慾，而且還可以補充豐富的蛋白質，脂肪，和碳水化合物，促進代謝緩解神經衰弱強體質，所以可以放心的食用。

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