6歲兒童吃或聞到幾乎所有食物都可致死 只能吃9種食物

據《每日郵報》報道，一位來自美國休斯敦的6歲男孩克里斯（Christopher Cataldo），患了罕見的、無法治癒的嗜酸性粒細胞性食管炎（EOE），他對世界上幾乎每一種食物都過敏，這意味著吃甚至聞到這些食物的氣味都可以殺了他。經過多年的治療，克里斯托弗的醫生得出結論，他只能吃9種食物：蘋果、葡萄、純大米、土豆、西紅柿、檸檬和香蕉以及植物油和炸薯條。

任何其他食物都會加重他的喉嚨和結腸的負擔使他生病。他的免疫力非常低，這意味著他無法在人員密集的地方如快餐店等地就餐。同時，也意味著他媽媽必須非常謹慎的給他準備食物，他也不能像別人一樣外出。然而，科學家們在辛辛那提兒童醫院決定嘗試讓小克里斯吃福來雞菜單上的薯條，看他是否可以吃。結果顯示：他可以吃。周三，當地福來雞快餐店關門歇業，邀請克里斯來擔任一天經理，他可以吃所有他喜歡的薯條。

小克里斯的媽媽說：「出色的研究小組在辛辛那提兒童醫院的研究顯示，食用福來雞薯條是安全的。作為一個媽媽，我欣喜若狂，因為現在克里斯和安娜·克萊爾一樣享用他們共同喜歡的東西了。」

小克里斯的媽媽接著說：「克里斯最大的願望就是能夠在福來雞快餐店扮演經理，並能夠在那裡隨便享用薯條。他參與了薯條的煎炸，穿梭於外賣窗口，提供服務。他告訴我，這是他有史以來最快樂的一天。許多快樂的媽媽看到我發在網路上的圖片，都為我們流下了高興的眼淚。克里斯已經很久沒有來到外面了，謝謝大家讓這一切發生。」

對於6歲的克里斯來說，這是一個漫長的旅程。嗜酸性粒細胞性食管炎（EOE）兒童需要對一切食物的測試。但考慮到風險，測試是繁重的，需要很長的時間。

這種罕見疾病是由身體在他的食道和結腸產生過多的白血細胞造成的。白血細胞的作用是殺死細菌和寄生蟲，但自身免疫病症又會使它們反應到食品中，反過來又產生毒素和引起炎症。目前只能通過修改飲食排除某些食品，通過採取類固醇藥物來減少腫脹或通過機械地加寬食道進行處理。EOE疾病很少有人知道它的確切發病原因。

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