適合初夏健脾開胃的家常小炒，熱量略高但是好吃啊

上次泡的泡菜沒時間吃，放冰箱里一個星期了，初夏吃點酸味是很健脾胃的，我決定做個下飯的炒菜試試，如果家裡人喜歡吃魚就方便很多了，直接做個酸菜魚就搞定了，因為只有我喜歡，所以還是算了，用豬肉炒一下應該也不錯。

「老婆，周末做點好吃的吧，出差吃快餐好痛苦」

「嗯，沒問題，泡菜藕片回鍋肉和胡蘿蔔玉米湯吧」

「好勒，我先打掃衛生…」

對，生活就是這麼現實，想滿足味蕾就得有所付出，誰說男人不能幹家務啦，這不做的屁顛屁顛的么～

肥瘦相間的豬肉熱量比較高是395大卡（100克），藕的熱量是73大卡（100克），泡菜熱量是26大卡（100克）～不過沒事，我們把豬肉的油煸出來撇掉一部分就好了。

食材：豬肉150克，蓮藕80克，泡菜20克

調味料：食油，鹽，醬油，醋，姜蒜

做法：1、豬肉汆水後切薄片，肥瘦盡量分開切。

2、蓮藕去皮切薄片，泡菜改小塊。

3、鍋燒熱，放少許油煸炒肥肉，盡量煸出多的油來，撇一些出去，再炒瘦肉和泡菜，姜蒜。

4、泡菜味道炒出來後放蓮藕炒兩分鐘，出鍋前沿鍋邊淋上醬油，醋兜炒幾下，放適量鹽後即可出鍋。

泡菜藕片回鍋肉的熱量大約是198大卡（100克），我覺得你可以跟我一樣吃泡菜和藕片，有了肉味它們比肉還好吃，至於肉么，你可以說專門留給他的，反正肉也不是長在自己身上，熱量也就無所謂了吧…

溫馨小貼士：

1、先煸炒肥肉，出油後撇出去一部分去油膩。

2、藕片切好後用水泡一下不會變色。

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