夏天太熱，教你道快速小炒，雖簡單但好吃得不得了，拌面多吃一碗

空心菜，含有豐富的維生素A原、B族維生素、維生素C及煙酸和蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。具有促進腸蠕動、通便解毒之功效；食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的細菌群失調，對防癌有益。

現在這個季節空心菜特別多了，買一把回來都可以葉子和梗分開炒著吃。

食材：空心菜梗1把、肉末150克、小米椒3根，蒜4瓣、鹽半勺、生抽1勺、澱粉半勺、醬油1勺。

做法:1、 空心菜摘去葉子，留嫩梗洗凈。

2、把菜梗切小段。

3、豬肉末提前用澱粉生抽腌製備用。

4、準備小米椒，蒜瓣。

5、小米椒與蒜切碎。

6、炒鍋熱適量油，四成熱時，放入肉沫，中火將肉沫煸至水干、吐油。

7、加入少許醬油使肉沫上色，下入切細的小米椒與切碎的蒜，煸出香味。

8、然後加入空心菜梗翻炒。

9、炒至微軟後加半勺鹽。

10、快速翻炒均勻即起鍋。

11、蒜香辣爽，極其下飯。

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