本人承包學校餐廳推出特色快餐十五元一份，大家看貴不貴？

本人剛承包一大學特色餐廳，推出系列特色餐以有幾天了，有學生反映有點貴，成本我已計算多次每份快餐最多賺3到5元。這幾天發現學生浪費比較嚴重，我打算推出10元小份給那些飯量小的學生。一開始我本著必須讓學生吃飽的心態每份快餐量都非常大，很多學生吃不完都倒掉了看了很心疼。圖為：特色肉丁雞蛋面，贈兩份小菜加兩塊點心、一個水果加一塊烤地瓜，這份很受歡迎。

一切都還在摸索當中，歡迎大家能給我提點建議，貶義、褒義的我都能接受，賺錢的同時還想做一個有良心的商家。圖為賣十五元一份的飯菜。一大盤飯加白菜的基礎上，學生還可以根據個人喜好選擇兩到三個菜，海帶炒肉、裡脊、山藥炒肉等等。

圖中的食物只賣12元一份，比其它要便宜。除了大盤飯，我還特地推出「瘦身菜」。瘦身菜採用最簡單的烹飪手法，除了鹽和油之外，不加入其他調味品。炒菜中也不使用普通的大豆油和調和油，而是更具保健美容功效的橄欖油，羮菜中使用香油，有助於降血脂。同時，這些菜價也不貴，很受女生歡迎。

圖為：自選兩葷兩素蓋飯，送一個蘋果一份小冷盤加蒸南瓜，十五元一份。為滿足學生不同層次的消費需求，我將經營模式劃分為二種：一是確保學生能吃飽的服務保障型食堂；二是確保學生能吃好的風味型食堂。保障型食堂經營品種質優價廉；風味食堂經營品種豐富且具特色。

圖為：特色川味牛肉雞蛋面，主要推薦給喜歡吃辣的學生群。送兩個小菜、地瓜、糕點、香蕉，十五元一份。為了不斷提升服務質量，我還開設病號餐預約窗口，專門為病患師生提供特殊的預約餐飲服務。

圖為：特色排骨蓋飯，全是肋排不會有大骨頭，送兩上小冷盤、地瓜、糕點、香蕉，十五元一份。今年4月份，食堂接到一名患有慢性腎炎的學生求助，希望食堂能針對他的病情提供生病期間的日常用餐。食堂進行了具體的工作部署。首先是及時到該學生就診處—校醫院，諮詢該生的病情，並獲取醫囑，食堂則根據此學生的特殊病情，嚴格遵照醫囑編排菜譜。

圖為：特色紅燒肉蓋飯，送兩上小冷盤、一個香蕉，十五元一份。多年來大學食堂『養尊處優』慣了，沒有競爭，又沒有多少利潤，也不會在口味上下太多工夫，現在競爭突如其來，部分食堂就有些招架不住。

根據相關規定，學生食堂原則上由學校自主經營，統一管理。另外，教育部門還要求堅持「非營利原則」，盡量壓低飯菜價格。因此，食堂缺乏「競爭」和「營利」的動力，在保證飯菜安全衛生的情況下，不會太注重味道，反正不管味道怎麼樣，總會有人吃。

圖為：特色牛肉拉麵、送橙子、小麵包、一份小菜（家常豆腐學生都比較喜歡吃，很多單獨買著吃的）十五元一份。智能手機興起，大學生「宅」在寢室也能叫外賣，有些商家促銷，價錢比食堂還低，不少學生更懶得下樓到食堂吃飯了。其實校內食堂也有苦衷，比如學生鍾愛的麻辣燙、燒烤等食物，雖然味道好，但犧牲了營養，甚至對身體有害，學校顧及到這些，一般不會引進。

圖為：特色炒麵，送一個小雞腿、兩份小冷盤、一個香蕉，十五元一份，希望大家給提點意見，菜品有不足之處一定改正，我說的在好也沒用群眾的眼光是雪亮的！

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