俗話說「十人九胃病」。據統計，近5年來我國胃病發病人數接近3億。

隨著現如今飲食結構的改變，我們在大飽口福的同時，卻給胃增加了很大的負擔，長此以往，胃就很容易出現問題。

胃病的形成並非「一日之寒」，慢性胃炎就是一種很常見的胃病。

慢性胃炎是指：不同病因引起的胃黏膜的慢性炎症或萎縮性病變。

常見癥狀有：進食後上腹部不適或疼痛，往往是無規律的陣發性或持續性疼痛。伴有食慾減退，或厭食、噁心、腹脹及噯氣。可出現消瘦、疲乏無力、腹瀉及貧血等。

導致慢性胃炎的病因很多，總結起來主要包括以下幾個方面：

1：急性胃炎久治不愈，演變成慢性淺表性胃炎；

2：飲食不規律、暴飲暴食、時飢時飽，經常吃過熱或過粗糙

的食物，不健康的生活習慣，經常抽煙酗酒、吃辛辣食物；

3：幽門螺旋菌等病菌感染導致慢性胃炎；

4：肺氣腫、心臟病、糖尿病、咽喉炎、膽囊炎等病症也容易引發炎症。

「俗話說，胃病三分治，七分養」。要想治好睏擾我們的『老胃病』，就要在養胃上多下工夫。下面我們講講如何通過飲食來養胃。

一、養成良好的飲食習慣

良好的飲食習慣是防治慢性胃炎的首要環節，不健康的飲食習慣是導致慢性胃炎的最重要原因。良好的生活習慣要求規律飲食，遵循「早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少，吃飯細嚼慢咽」的飲食原則，多吃清淡食物；少吃油膩、難消化、辛辣食物；不抽煙、不酗酒，飯前最好先喝點湯，常言道：「飯前喝點湯，勝過開藥方」。

二、多吃護胃食物

適當增加蛋白質與維生素的攝入量，蛋白質是組織修復必不可少的材料，維C能對胃起保護作用，增強抵抗力，維生素B1能改善代謝，維生素B6能防治嘔吐，調節胃功能。此外，也要注意微量元素的均衡攝入，鈣和鋅是組織修復的重要元素，鋅能增強粘蛋白生成，修復胃粘膜。

三、合理搭配食物，注意酸鹼平衡

要合理搭配食物，注意酸鹼平衡，牛奶、麵包片、蘇打餅乾這些是酸性食物，會讓人體p H值下降，濃湯、酸味水果、醋等是鹼性食物，會導致人體p H值升高。因此要合理搭配飲食，對平衡胃中酸鹼有著重要的作用。

四、科學的烹調方法

對於慢性胃炎患者來講，應避免大塊硬塊的食物，在烹調食物時，將食物切碎、切細，選用煮、蒸、燉、燜等容易使食物軟、爛、易消化的烹調方法，不宜選用油煎、炸、爆炒等烹調方法，這樣對胃黏膜有很大的刺激。

在這裡給大家推薦一個慢性胃炎食療方，陳皮蘇梗茶。取蘇梗 6 克，陳皮 5 克，用開水沖泡之後飲用，適用於胃部有輕微脹痛，並有噯氣和噁心、泛酸等表現者喝。

東科教授提醒：

對於慢性胃炎的防治，飲食與良好的生活習慣是關鍵。不良情緒也會導致胃腸功能失調，使胃粘膜保護層受損。

因此在調理過程中，還要注重情緒的護理，才能真正減輕病痛，早日康復。

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