日常生活中的十大健康食品

現代生活人人都希望吃到健康的食品，但很多人卻不知道哪些屬於健康食品，下面就為大家介紹常用的十大健康食品。

1，胡蘿蔔：胡蘿蔔含有胡蘿蔔素，其含量頂部比下部高，外圍比髓中高，皮厚芯小的胡蘿蔔含胡蘿蔔素較多，中醫認為，胡蘿蔔味甘、性平，有補中下氣、調腸胃、安五臟等功效。胡蘿蔔含揮髮油，有促進消化的作用，還可降血壓、抗炎、抗過敏等。2番茄：番茄除了具有一般蔬菜的營養特點，還富含番茄紅素。番茄紅素是較強的抗氧化劑，抑制脂質過氧化作用比β－胡蘿蔔素、維生素E強，可改善老年性黃斑變性。調查表明，人體血漿中番茄紅素的含量越高，多種癌症、冠心病的發病率越低。

3，海帶：凡是含有大量纖維的蔬菜，大多有減肥效果。因為豐富的纖維素可以促進腸道排泄，並吸附游離的脂質。海帶的纖維豐富，並呈鹼性，又增加了排毒功效。海帶含有的膳食纖維非常豐富，能夠增加肥胖者的飽腹感，並且海帶含有的脂肪含量非常低，熱量小，是肥胖者減肥的食物。4：豆類：豆類食品含豐富的優質蛋白質（30％－45％）、不飽和脂肪酸（佔大豆脂肪的85％）、鈣（426毫克/100克）及B族維生素，因而被譽為「植物肉」。大豆中的豆固醇與畜禽肉等動物性食品不同，可降低血清總膽固醇，使低密度脂蛋白膽固醇（LDL）下降。此外，大豆富含鉀，對心血管健康有益；還有含量豐富的異黃酮，對防治骨質疏鬆、阻斷與抑制癌的發生也有良好作用。

5：魚類：魚類具有極高的營養價值，不僅蛋白質含量高，易於消化吸收，而且脂肪中不飽和脂肪酸佔80％以上，保健功效顯著。不飽和脂肪中主要有兩種，一種是 DHA，與人的大腦生長發育、視網膜功能關係非常密切；另一種是EPA，可降低血小板凝集，防止動脈粥樣硬化和血栓形成，並降低甘油三酯和極低密度脂蛋白膽固醇（VLDL）的水平。6：雞蛋：雞蛋除不含維生素C外，幾乎含有人體必需的所有營養素。每100克蛋類含蛋白質12－15克，氨基酸組成比例適合。脂肪、卵磷脂與膽固醇，幾乎全部集中在蛋黃中。不過，除有高脂血症傾向者外，一般健康人食用雞蛋時，不必只吃蛋白，因為在蛋黃中，有較多的維生素A、維生素B1、維生素 B2、維生素D等，這些營養素在日常膳食中往往容易缺乏。

7，菌菇類：從營養價值看，菌菇類食物除含有較多的風味成分，如氨基酸、甾醇類以及5－鳥苷酸、谷氨酸鈉等外，還含有較多的礦物質或維生素。,黑木耳有抗血小板聚集、降低血凝作用，可減少血液凝塊，防止血栓形成，有助於防治動脈硬化症，還具有抑菌抗炎、保肝、降血脂、降血糖等作用，以及具有抗腫瘤活性，對癌細胞有抑制力。8，十字花科蔬菜類：花椰菜（即花菜）、西蘭花、卷花菜、白菜等屬此類。含有較多的維生素C、胡蘿蔔素。十字花科蔬菜中，鈣、鉀、鈉、鐵等鹼性元素含量豐富，屬鹼性食物，在維持體內酸鹼平衡中起重要作用。

9，地瓜：地瓜含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。地瓜不僅是健康食品，還是祛病的良藥。10，大蒜：大蒜具有強烈的殺菌力，能消滅侵入體內的病菌。大蒜能促進維生素B1的吸收，促進糖類的新陳代謝以產生能源，並消除疲勞。大蒜另一不可忽視的功能就是提高免疫力。大蒜中所含的硒化鉛具有抗氧化作用，因此被視為防癌的食物。男性多食大蒜可改善體質並強身。

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