紅燒鮁魚——延緩衰老明目護眼

紅燒鮁魚是鮁魚的經典烹飪方法了哦，對於鮁魚這樣的食物，這是很多人都喜歡吃的了，紅燒鮁魚就是很好的一個選擇了，不僅味道是很出色的了，同時營養價值也是很高的了，那麼具體都有哪些呢，下面就讓我們一起看看吧。

紅燒鮁魚的材料

鮁魚500克，豬肋條肉100克，醬油15克，醋5克，白砂糖10克，鹽3克，味精2克，澱粉10克。

紅燒鮁魚的做法

1、鮁魚去頭、尾，除內臟，颳去腹部白膜，洗滌收拾清潔。

2、在魚身兩側剞「讓指花刀」，剁成段。

3、魚下入七成熱油中炸至金黃色，倒入漏勺。

4、豬五花肉切片。

5、水發香菇洗凈，抹刀切片備用。

6、炒鍋上火燒熱，加底油，用蔥、姜、蒜熗鍋。

7、下入肉片、香菇片煸炒。

8、烹紹酒、醋，加入醬油、白糖、精鹽，添湯燒開。

9、下入炸好的鮁魚段，移小火1曼燒至熟爛入味。

10、加入味精、胡椒粉，揀去蔥、姜，撈出魚段。

11、原汁用水澱粉勾芡，淋明油，出鍋澆在盤中鮁魚段上即可。

紅燒鮁魚的功效

這道美味的紅燒鮁魚是很不錯的食物了，我們經常的吃紅燒鮁魚是可以幫助我們有效保健身體的了哦，我們不僅可以通過吃紅燒鮁魚來一飽口福了，還可以通過吃紅燒鮁魚來保健了，首先鮁魚肉含有豐富蛋白質、維生素A、礦物質(主要是鈣)等營養元素，這些營養元素都是人體每日所必需，老人食用鮁魚能夠補充鈣質，健壯骨骼，預防骨質疏鬆等老人病的發生，還可以通過吃這樣的食物來明目護眼了，鮁魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。

這道美味的紅燒鮁魚是很不錯的了，我們完全可以通過吃紅燒鮁魚來有效的保健身體的健康了，不僅能夠保護我們的眼睛了，還可以通過吃紅燒鮁魚來幫助我們明目護眼了，我們在生活中就要經常的吃這道紅燒鮁魚來吃了哦。

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