一個泳池裡的尿以及電影《嫌疑人X的獻身》

4月14日晚上，2017年菠蘿科學獎頒獎典禮在杭州舉行。

加拿大阿爾伯塔大學李杏芳教授選取87個泳池樣本，通過代糖檢測法確定：一個泳池裡平均有140瓶尿，大約75升！這項研究獲得2017菠蘿科學獎的數學獎。

（游泳池/圖片來源：漳州新聞網）

那麼，這項研究是怎麼做出來的呢？

研究人員對游泳池裡的一種「甜味劑」進行了定量檢測。

這種甜味劑就是安賽蜜。

安賽蜜是一種食品添加劑，類似於糖精，易溶於水，它的作用是增加食品甜味，沒有營養也不會產生熱量。它在人體內不會被代謝、也不會被吸收，所以「吃進去多少就會尿出來多少」。

正因為安賽蜜在人體內不會被吸收也不會被代謝，而游泳池本身也是不含有安賽蜜的。因此，如果在游泳池中檢出安賽蜜，那麼按照正常的推理，這來自人體的尿液。

測量泳池中的安賽蜜，需要用到一種儀器的，這種儀器就是液相色譜儀。

那麼，安賽蜜是怎麼被液相色譜儀器檢出的呢？

簡單地說，液相色譜儀裡面有一根很長的毛細管子，當液體在裡面流動的時候，各個組分的流動速度是不一樣的——這就好像是跑馬拉松一樣，一開始有很多選手擁擠在一起，但跑著跑著選手之間的距離會拉大，這樣可以給各個選手特寫了，也就能分辨出每個選手到底是誰了。

（馬拉松跑步比賽/圖片來源：黃岩新聞網）

同樣道理，液相色譜儀也是按照這個原理區分出液體中不同的化學組分的。

（液相色譜分離檢測安賽蜜示意圖/圖片來源：儀器信息網）

從上圖我們可以看出，不同化學成分的物質，在液相色譜儀中會被分離測量，每個色譜峰的高度就表示該物質的含量。

因此，游泳池裡的安賽蜜被檢測出來後，就可以推斷出尿液的大致含量了。

在最近熱播的電影《嫌疑人x的獻身》中，王凱扮演的刑警學院物理學副教授也是用液相色譜儀來破案的，他檢測出數學家殺手手錶中水霧的化學成分與殺人案發生當天河流里的水的化學成分一致，從而推定了殺人兇手。

（電影《嫌疑人x的獻身》劇照/圖片來源：華龍網）

現在，大家肯定已經明白，液相色譜儀在游泳池尿液的檢測以及破案中都起到了「火眼金睛」的作用。

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